Кекс із в’яленими помідорами, оливками та сиром на сметані

Так роблять досвідчені господині: Як приготувати деруни з картоплі

Цей жульєн в тарталетках на свято з’їдять за секунду. Готуйте з запасом!

Готовий кекс рекомендуємо спочатку охолодити, а після цього вже подавати на стіл. Він чудово поєднується з супом або іншими основними стравами.

• Буряковий кекс із чорносливом

Інгредієнти

• Борошно — 150 г;
• Розпушувач — 1 ч.л;
• Сметана — 100 г;
• Рослинна олія — 80 мл;
• Тертий сир — 50 г;
• Яйце — 3 шт;
• Оливки без кісточки;
• В’ялені помідори — 6 шт;
• Прованські трави;
• Сіль;
• Перець.

Рецепт

1. Оливки нарізати половинками або четвертинками, в’ялені помідори — скибочками.
2. У глибоку миску просіяти борошно з розпушувачем, додати по дрібці сушених прованських трав, солі та перцю. Додати сметану, тертий сир і олію та добре перемішати.
3. Ввести по одному яйця, ретельно перемішуючи після кожного. Підмішати в тісто нарізані оливки та помідори, поперчити й посолити на смак.
4. Духовку нагріти до 180°. Підготувати форму для випікання, змастити її жиром і густо присипати борошном.
5. Викласти тісто в підготовлену форму, верх акуратно розрівняти. Випікати кекс близько 45 хвилин. Готовність виробу перевірити за допомогою дерев’яної шпажки, проткнувши виріб по центру: якщо шпажка виходить сухою, кекс готовий.

Також рекомендуємо спробувати морквяний кекс з інжиром.