Справжній смак американського сніданку легко відтворити вдома. Коли хочеться приготувати щось поживне, що підходить і для сніданку, і для ситної вечері, цей рецепт стане у пригоді кожній господині.
- Капуоранж рецепт: напій, який підірвав соцмережі
Секрет цього страви — гармонійне поєднання обсмаженої цибулі, солодкого зеленого перцю та шинки, які разом створюють соковиту й ароматну начинку.
Додаємо до цього ніжний тягучий сир — і отримуємо класичний омлет по-американськи, який гідний навіть ресторанного меню.
Ідеально, якщо ви шукаєте омлет з шинкою і сиром, але не хочете повторювати стандартні рецепти.
Трохи фантазії — і можна замінити шинку на бекон, ковбасу чи навіть залишки запеченого м’яса.
Як приготувати омлет
Овочі також легко варіювати: додайте солодкий перець різних кольорів, трохи зелені або навіть невеликий кубик гострого перцю для пікантності.
Такий рецепт омлету з овочами ідеально підходить для великої родини, адже готується швидко, а ситості вистачає надовго.
Подавайте з тостами, свіжим салатом чи гострим соусом для повноцінного сніданку або легкої вечері.
Це той випадок, коли класика стає ще цікавішою завдяки вашим улюбленим інгредієнтам.
Інгредієнти
Цей рецепт омлету з шинкою і сиром — справжня класика ситного сніданку, який легко урізноманітнити на смак.
- Олія каноли або виноградних кісточок — 1 ч.л
- Біла цибуля, дрібно нарізана — 1/4 склянки
- Зелений болгарський перець, нарізаний кубиками — 1/3 склянки
- Канадський бекон, нарізаний кубиками — 1/3 склянки
- Кошерна сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Вершкове масло (несолоне) — 1 ст.л
- Яйця (великих) — 4 шт
- Тертий чеддер — 1/2 склянки
- Сальса або гострий соус — за бажанням
Омлет по-американськи — рецепт
- Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь, щоб процес готування проходив швидко та зручно.
- У великій антипригарній сковороді (близько 30 см) розігрійте олію на середньо-високому вогні. Додайте дрібно нарізану білу цибулю, болгарський перець і шинку або бекон. Обсмажуйте близько 2 хвилин, поки овочі стануть м’якими, а шинка — злегка підрум’яниться. Посоліть та поперчіть на смак.
- Перекладіть овочі з шинкою на тарілку, а сковороду обережно протріть паперовим рушником.
- Зменшіть вогонь до середнього або трохи нижче й розтопіть у сковороді вершкове масло. Поверніть сковороду, щоб дно рівномірно покрилось жиром, і вилийте збиті яйця.
- Коли яйця почнуть схоплюватись по краях, обережно піднімайте їх лопаткою, нахиляючи сковороду, щоб рідка маса з центру затікала під краї. Продовжуйте так робити, поки основа стане майже повністю готовою, але не пересушуйте серединку.
- Посоліть, поперчіть і рівномірно посипте тертим чеддером. Накрийте кришкою або накрийте другою сковородою на 1 хвилину, щоб сир розплавився. Зніміть з вогню.
- Викладіть обсмажені овочі з шинкою у центр. Обережно підніміть омлет лопаткою, не порушуючи структуру, та складіть краї омлету до центру, щоб вийшов своєрідний «конверт».
- Акуратно перекладіть готову страву на тарілку. Подавайте з гострим соусом або сальсою.
Щоб домашній омлет із шинкою та овочами мав ідеальну структуру, завжди давайте овочам трохи підрум’янитись, а яйцям — не пересихати під час приготування.
Це базовий рецепт омлету по-американськи, але ви можете додавати улюблені інгредієнти — наприклад, замість шинки спробуйте бекон або навіть шматочки курки.
Раніше ми опублікували рецепт панкейків з секретами приготування.
