Зелений омлет зі шпинатом і травами — це не тільки смачна, а й корисна страва, яку можна приготувати за кілька хвилин. Він містить білок, жирні кислоти, вітаміни та мінерали, необхідні для здоров’я та енергії.
Яйця — це джерело високоякісного білка, який сприяє зростанню та відновленню м’язів, шкіри, волосся та нігтів. Цей популярний продукт також містить холін та лецитин. Перший покращує пам’ять і концентрацію, а другий знижує рівень холестерину в крові.
Шпинат багатий на залізо, кальцій, магній, калій, фолієву кислоту й антиоксиданти. Подібна зелень допомагає зміцнювати кістки, зуби, імунітет і зір, захищає від анемії, остеопорозу і запалень.
Інгредієнти
- Сир Фета — 30 г;
- Вершки 22% або кокосове молоко — 2 ст.л;
- Зелена цибуля — 1 стебло;
- Шпинат — пучок;
- Петрушка — пучок;
- Курячі яйця — 3 шт;
- Оливкова олія — 1 ч.л;
- Сіль і перець — на смак.
Покроковий рецепт
- Замочіть яйця в теплій водопровідній воді на кілька хвилин, щоб довести їх до кімнатної температури (це дасть змогу омлету приготуватися швидше і рівномірніше).
- Дрібно покришіть листя шпинату.
- Наріжте зелену цибулю.
- Розбийте курячі яйця в миску, додайте до них нарізану зелень.
- Додайте вершки, дрібку солі та перцю і збийте до отримання однорідної маси.
- На розігріту сковорідку з додаванням невеликої кількості олії влийте яєчну суміш, не перестаючи мішати яйця.
- Додайте на одну половину омлету нарізаний невеликими шматочками сир.
- Готуйте доти, доки яйце не застигне, потім акуратно піддягніть край омлету та закрийте його. Посипте зверху свіжою зеленню і подавайте до столу.
Також рекомендуємо спробувати приготувати крокети картопляні.
