Запечена риба з петрушкою – це страва, яка поєднує в собі легкість і яскравий смак. Завдяки петрушці та лимонному соку, вона набуває особливого аромату, що робить її ідеальною для святкової вечері або обіду в колі родини.
- Фарширована щука: не залишить байдужим нікого з ваших гостей
Цей рецепт не лише простий у приготуванні, але й корисний, адже риба містить важливі поживні речовини, як-от омега-3 кислоти, білок і вітаміни.
Щоб запечена риба вийшла особливо соковитою, рекомендується збризнути її лимонним соком або винним оцтом.
Це не тільки додасть кислинки, але й допоможе підкреслити смак самої риби. Петрушка ж додасть аромату, який чудово поєднується з рибним філе, роблячи його легким і свіжим.
Легкий рецепт риби з петрушкою в духовці
Почніть з підготовки риби: оберіть свіжу річкову або морську рибу, ретельно очистіть, видаліть голови та плавники. Це дозволить вам приготувати її рівномірно, а також надати приємну текстуру.
Натираючи рибу сіллю та перцем, додайте трохи лимонного соку – цей крок надасть рибі приємну кислинку, яка ідеально балансує аромат петрушки.
Використовуйте фольгу для запікання – це чудовий спосіб зберегти соковитість риби. Запікаючи рибу у фользі, ви створюєте ефект “пароварки”, де всі смаки замикаються всередині, дозволяючи рибі залишатися ніжною та ароматною.
Інгредієнти
- Річкова або морська риба – 1 кг (4 тушки)
- Сік лимона або винний оцет – 2 ст. ложки
- Петрушка – 1 пучок
- Рослинна олія – 1 ст. ложка
- Сіль – 1 ч. ложка
- Чорний мелений перець – 1 ч. ложка
Покрокові інструкції
- Рибу очистити, випотрошити, відрізати голови, хвости й великі плавники. Підготовлені тушки промити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю, перцем, збризнути соком лимона або винним оцтом.
- Петрушку помити, обсушити, дрібно нарізати та посипати рибу всередині.
- Духовку розігріти до 200 °C. Лист фольги змастити рослинною олією, покласти на нього рибу і кожну загорнути таким чином, щоб утворився пакет. Кінці фольги загорнути догори.
- Пакети викласти на деко і запікати рибу протягом 30 хвилин.
- За 10 хвилин до готовності рибу розгорнути, щоб вона підрум’янилася.
- Подавати зі свіжими овочами або відвареною картоплею.
Запечена риба з петрушкою
Завдяки запіканню у фользі, зберігаються всі корисні властивості, а також мінімізується кількість доданого жиру.
Лимон і петрушка – не лише смачно, але й корисно: ці інгредієнти допомагають засвоювати вітаміни та мікроелементи, покращують травлення.
Готуйте з любов’ю, і нехай цей простий, але вишуканий рецепт риби з петрушкою стане вашим улюбленим варіантом здорового обіду. Насолоджуйтеся смаками природи у кожному шматочку!
Також радимо звернути увагу на цей стейк із білої риби зі спаржею.
