Запечена курка, фарширована грибами та овочами, — це страва, яка не залишить байдужим нікого за вашим столом.
Салат з шинкою, яйцем та овочами: перевірений рецепт на кожен день
Ніжне куряче м’ясо, просякнуте ароматом печериць, цибулі та часнику, поєднується з яскравими смаками начинки, що складається з апетитних овочів.
Ця страва є ідеальним вибором для святкових подій або сімейної вечері, адже вона не тільки смачна, а й дуже ефектна в подачі.
Курка, наповнена ароматною сумішшю з грибів, петрушки, цибулі та панірувальних сухарів, запікається до ідеальної скоринки, залишаючись соковитою всередині.
Завдяки додаванню невеликої кількості білого вина та оливкової олії страва отримує насичений смак та аромат. Подача такої страви гарантує незабутній гастрономічний досвід для всіх, хто її скуштує.
Запечена курка з грибами
Запечена курка з грибами та овочами — це страва, яка обов’язково прикрасить ваш стіл.
Фарширована курка давно завоювала популярність серед любителів смачної та ситної їжі, адже вона поєднує в собі ніжне м’ясо та соковиту начинку.
В цьому рецепті використані ароматні печериці та свіжі овочі, що додають особливого смаку та соковитості. Така курка чудово підходить як для святкової вечері, так і для звичайного домашнього обіду.
Інгредієнти
- Курка — 1 шт. (приблизно 1,5 кг)
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Печериці — 300 г
- Петрушка — 50 г
- Яйце — 1 шт.
- Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Біле вино (сухе) — 1 ст. л.
- Сіль, перець — на смак
Покрокові інструкції
- Печериці промийте та наріжте невеликими шматочками. Обсмажте їх на сковороді з оливковою олією до випаровування зайвої вологи.
- Дрібно наріжте цибулю та часник, додайте до грибів і обсмажте все разом до золотистого кольору.
- У мисці змішайте гриби з цибулею, додайте нарізану петрушку, панірувальні сухарі та яйце. Все ретельно перемішайте, додавши біле вино, сіль і перець на смак.
- Ретельно промийте курку під холодною водою та обсушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть курку зсередини та ззовні.
- Наповніть курку підготовленою начинкою та зашийте отвір кулінарною ниткою або закріпіть за допомогою зубочисток.
- Помістіть фаршировану курку в форму для запікання, змастіть її оливковою олією і поставте в розігріту до 220°C духовку. Запікайте протягом 1,5 години, періодично поливаючи курку соком, що виділяється.
- Подавайте запечену курку з овочами або картоплею, прикрасивши свіжою петрушкою та часточками лимона для додаткового аромату.
Курка з грибною начинкою особливо подобається тим, хто цінує поєднання м’яса та овочів, створюючи збалансовану страву, яка багата на білки та корисні жири.
Завдяки такій технології приготування страва стає надзвичайно соковитою всередині та апетитно хрусткою зовні.
Якщо ви хочете додати більше смаку до начинки, можна використовувати інші види грибів, такі як білі гриби або лисички, або додати трохи спецій, наприклад, чебрець чи розмарин.
Подача такої страви зі свіжими овочами або зеленню підкреслить її ніжний смак, а пікантні соуси, наприклад, з вершками або часником, додадуть нових відтінків до основного смаку.
А для особливих моментів варто приготувати темпура-роли з крем-сиром і овочами.
