Закуска з лососем і вершковим сиром — це справжня знахідка для гурманів, які обожнюють поєднання ніжного вершкового смаку та витонченого аромату копченого лосося.
- Фаршировані печериці під сиром: легка закуска на стіл за пару хвилин
Цей рецепт чудово підходить для святкових застіль, де закуска має не лише смакувати, а й вражати своїм зовнішнім виглядом.
Пухкі профітролі, заповнені вершковим кремом з часником і свіжим кропом, стають ідеальною основою для подачі соковитих шматочків лосося. Таке поєднання смаків здатне задовольнити навіть найвибагливіших гостей.
Не дивлячись на свою вишуканість, профітролі з лососем і вершковим сиром приготувати досить просто. Все, що потрібно, — це трохи часу та правильні інгредієнти.
Заварне тісто для закуски — основа, яка робить страву повітряною. Щойно профітролі охолонуть, вони стануть порожнистими всередині, і це ідеальний момент для того, щоб наповнити їх вершковим кремом.
Інгредієнти
Для тіста:
- Молоко — 125 мл
- Вода — 125 мл
- Вершкове масло — 100 г
- Борошно — 150 г
- Яйця — 3-4 шт.
- Сіль — дрібка
- Цукор — 1 ч. л.
Для начинки:
- Копчений лосось — 250 г
- Вершковий сир — 300 г
- Зелень кропу — 1 пучок
- Часник — 1 зубок
- Сіль, перець — на смак
Покрокова інструкція
- У каструлі змішати воду, молоко, вершкове масло, сіль і цукор. Довести до кипіння.
- Додати просіяне борошно та ретельно перемішати до утворення гладкого тіста. Зняти з вогню та дати трохи охолонути.
- Поступово додавати яйця, кожного разу добре вимішуючи тісто.
- На деко, застелене пергаментом, викладати невеликі кульки тіста на відстані 4-5 см одна від одної.
- Випікати в розігрітій до 190°C духовці протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору.
- Після випікання залишити профітролі у відкритій духовці на 10 хвилин, щоб вони не впали.
- Дістати профітролі, зрізати верхівки й вийняти м’якоть.
- Зелень кропу дрібно порізати, часник пропустити через прес. Змішати з вершковим сиром, сіллю та перцем.
- Наповнити профітролі отриманою масою, зверху прикрасити шматочками лосося та кропом.
Ці профітролі ідеально підходять як для фуршетів, так і для святкового застілля. Закуски з лососем завжди мають вишуканий вигляд і підкреслюють атмосферу заходу.
Якщо ви шукаєте рецепт, який не залишить байдужим жодного гостя — це саме він. Вершковий сир і копчений лосось роблять начинку надзвичайно ніжною і пікантною водночас, а хрустка скоринка закуски надає страві завершеного смаку.
Поєднання вершкового сиру та копченого лосося — це класика, яку неможливо не любити. Ніжність вершкового сиру чудово доповнюється легкою солоністю лосося, а свіжий кріп та часник додають страві пікантної нотки. Ця закуска не лише апетитна на вигляд, а й неймовірно смачна. Ваші гості обов’язково запитають рецепт!
Тому, якщо ви шукаєте рецепт закуски з лососем, яка не лише стане прикрасою столу, а й швидко зникне з тарілок, цей варіант — ідеальний вибір.
Вам також можуть сподобатися тарталетки з м’ясним салатом.
