Рецепт запеченого гарбуза з ароматними травами ідеально підходить для осіннього чи зимового сезону, коли гарбузи найсоковитіші та багаті вітамінами.
- Домашня піца з овочами та сиром: в ресторані так смачно не приготують
Приготувати запечений гарбуз у духовці — це простий спосіб насолодитися смаком цього овочу. Завдяки розмарину та чебрецю, страва набуває яскравого аромату, а запечений гарбуз стає ніжним і соковитим.
Цей рецепт особливо підійде для тих, хто шукає корисні рецепти з гарбуза. Гарбуз багатий на вітаміни А, С, та калій, що робить його не лише смачним, а й корисним для здоров’я.
Як приготувати запечений гарбуз
Запечений гарбуз можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.
Його приготування займає всього кілька кроків, і навіть початківці зможуть легко впоратися з цим рецептом.
Вибір спецій можна адаптувати на смак, додаючи, наприклад, трохи меду або кориці для більш солодкого аромату, або ж гірчиці — для пікантності.
Інгредієнти
- Гарбуз (очищений і нарізаний часточками) — 1 кг
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Свіжий чебрець — кілька гілочок
- Свіжий розмарин — кілька гілочок
- Часник — 3-4 зубчики (подрібнити або розчавити)
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — на смак
- Мелений мускатний горіх — 1/4 ч. л. (опціонально)
Покроковий рецепт
- Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте його на великі часточки або кубики (розмір — на ваш смак, але не надто дрібно, щоб гарбуз залишався соковитим після запікання).
- У великій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець та мускатний горіх. Додайте гілочки свіжого чебрецю та розмарину. Усе добре перемішайте, щоб аромати рівномірно розподілилися.
- Викладіть часточки гарбуза в миску з приправами та ретельно обкатайте їх, щоб кожен шматочок був покритий олією і спеціями. Дайте гарбузу постояти 10–15 хвилин для маринування.
- Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть гарбуз на деко в один шар, щоб він рівномірно запікався. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте 30–35 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким і не набуде золотистого кольору.
- Вийміть запечений гарбуз з духовки, дайте йому трохи охолонути. Перед подачею видаліть гілочки розмарину і чебрецю. Прикрасьте зеленню або посипте трохи меленої паприки для кольору.
Рецепт гарбуза в духовці можна змінювати залежно від ваших уподобань і смакових поєднань. З цим рецептом ви завжди можете додати свою родзинку і створити справжній кулінарний шедевр.
Гарбуз запечений з чебрецем і розмарином не лише смакує чудово, але й виглядає апетитно на столі, особливо якщо подати його на дерев’яній дошці або в стильному посуді.
Завдяки своїй простоті, цей рецепт запеченого гарбуза стане улюбленим у вашій кулінарній колекції, і ви захочете готувати його знову і знову, особливо в сезон гарбузів.
Також вам сподобається домашня піца з овочами та базиліком.
