Кожен, хто хоч раз куштував домашню запіканку з сиру, знає, що це не просто страва – це справжнє нагадування про дитинство, затишок і тепло.
Цей рецепт ідеально підійде для сніданку, легкого обіду чи навіть десерту. У його основі – прості, але такі улюблені інгредієнти: сир, манка, яйця та родзинки.
А тепер найголовніше: як приготувати сирну запіканку, щоб вона вийшла ніжною, ароматною та апетитною?
Секрет у правильному співвідношенні компонентів, якісному сирі та ретельному збиванні суміші.
У результаті вона буде танути в роті, залишаючи приємний післясмак солодких родзинок і ванілі.
Сирна запіканка – це класика, яка завжди актуальна. Вона стане чудовим доповненням до чаю, кави чи навіть теплого молока.
А якщо додати до неї трохи ягідного соусу чи меду – ви отримаєте справжній десерт.
Інгредієнти
- Сир – 500 г
- Манна крупа – 2 ст. л. з верхом
- Яйця – 3-4 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Родзинки (світлі) – 50 г
- Ванільний цукор – дрібка
- Сіль – дрібка
- Вершкове масло – для змащування форми
Як приготувати
- Промийте родзинки, залийте їх окропом і залиште на 40 хвилин, щоб вони стали м’якими.
- У мисці змішайте манну крупу зі сметаною й залиште на 30 хвилин для набухання.
- Сир подрібніть за допомогою блендера, сита чи міксера, щоб отримати однорідну консистенцію.
- Додайте до сиру набряклу манку, яйця, цукор, сіль і ванільний цукор. Збийте до однорідної маси.
- Обсушіть родзинки паперовим рушником і додайте до сирної маси. Обережно перемішайте.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть сирну масу, рівномірно розподіливши її по формі.
- Змастіть верх тонким шаром сметани (приблизно 1 ст. л.) для красивої скоринки.
- Випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин, поки верх не стане золотистим.
- Дайте охолонути у формі 10-15 хвилин, після чого акуратно перекладіть її на блюдо.
Тепер ви знаєте, як приготувати сирну запіканку, яка стане вашим улюбленим сніданком або десертом.
У чому її унікальність? Родзинки надають солодкуватого смаку, а ваніль додає витонченого аромату. Завдяки манній крупі страва виходить повітряною, але залишається щільною.
Спробуйте доповнити її ягідним соусом, медом чи згущеним молоком – це підкреслить її смак і зробить ще апетитнішою.
До того ж, така їжа чудово зберігає свої властивості навіть на наступний день, тому її можна готувати про запас.
Якщо ви шукаєте універсальний рецепт, який підходить для всієї родини, цей точно стане вашим улюбленим.
А головне, що приготування не вимагає багато часу, і вже за годину ви отримаєте смачну домашню страву, яку гідно оцінять усі!
Також варто приготувати домашні булочки за 10 хвилин.
