Запечена качка з яблуками — це страва, що символізує тепло сімейного застілля і підходить для найвишуканіших святкових моментів.
Соковите м’ясо, наповнене ароматами пряних спецій та солодко-кислими нотками яблук, надає кожному шматочку неповторного смаку.
Готуючи качку з яблуками, ви отримуєте не лише смачну страву, але й надзвичайно апетитний вигляд.
Хрустка золотава скоринка, ніжне м’ясо всередині та делікатний аромат часнику та спецій роблять качку ідеальною для будь-якого столу.
Це класичний рецепт, який можна адаптувати на смак, додаючи свої улюблені спеції або начинку.
Завдяки методу запікання, страва зберігає усю соковитість та аромат, створюючи атмосферу домашнього затишку.
Як приготувати качку з яблуками
Качка, запечена з яблуками, — це ідеальна страва для святкового столу. Вона поєднує в собі соковите м’ясо та легку кисло-солодкість яблук, які додають неповторного смаку.
Такий рецепт часто вибирають для різдвяних та новорічних вечорів, адже він ідеально підходить для великої компанії.
Інгредієнти
- Качка — 2 кг
- Яблука (кисло-солодкі) — 1 кг
- Часник — 5 зубчиків
- Сіль, спеції — на смак
Покрокові інструкції
- Ретельно вимийте тушку качки та обсушіть паперовими рушниками. Натріть її сіллю та спеціями як всередині, так і зовні, залиште на 20 хвилин для маринування.
- Яблука вимийте, видаліть серцевину та наріжте на четвертинки. Часточки яблук використаємо для фарширування.
- Покладіть всередину качки часточки яблук та кілька зубчиків часнику, попередньо розрізаних на половинки. Якщо потрібно, зашийте отвір або закріпіть зубочистками, щоб начинка не випала під час запікання.
- Помістіть качку у велику жароміцну форму, налийте пів склянки води на дно. Накрийте форму кришкою або фольгою і запікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 2-3 годин. Першу годину запікайте під кришкою, а потім зніміть її, щоб отримати золотаву скоринку.
- Для перевірки готовності проколіть качку виделкою або ножем у найтовщій частині. Якщо сік прозорий, м’ясо готове; якщо рожевий — запікайте ще 20-30 хвилин.
- Викладіть качку на велику тарілку, прикрасьте свіжими яблуками та зеленню. Подавати можна з гарніром з картоплі або квашеної капусти.
Запечена качка з яблуками — це не тільки смачно, але й красиво. Вона стає центральною стравою на столі, привертаючи увагу своїм виглядом та ароматом.
Для досягнення ідеального смаку важливо правильно підібрати яблука — рекомендуються кисло-солодкі сорти, які добре тримають форму під час запікання.
Крім того, начинку можна урізноманітнити, додавши сухофрукти, такі як курага чи чорнослив, або навіть апельсини для екзотичного смаку.
Рецепти на свято допомагають створити незабутню атмосферу. Одним з таких є фарширований перець з кіноа, томатами та оливками.
