Яблука в карамелі з горіхами — це справжній вибух смаку та текстур, який вразить вас та ваших гостей.
Солодка, тягуча карамель обгортає соковиті яблука, додаючи їм насиченого аромату, а подрібнені горіхи створюють хрумкий акцент, що ідеально доповнює ніжність карамелі.
Це ідеальний рецепт для осені, коли сезон яблук у розпалі, але він також підходить для будь-якого святкового застілля.
Завдяки простоті приготування, ви зможете легко відтворити цей десерт вдома.
Яблука в карамелі з горіхами: рецепт
Це десерт, який завжди викликає захоплення. Секрет його популярності криється у простоті приготування та насиченому смаку.
Важливо використовувати дрібні яблука, адже вони краще тримаються на паличках і зручні для вживання.
Для приготування карамелі варто взяти цукор без домішок, щоб уникнути кристалізації, а вершкове масло додає додаткової ніжності карамелі.
Горіхи можна обирати на свій смак — волоські, мигдаль чи фундук, кожен вид надає свою унікальну нотку.
Інгредієнти
- Яблука (дрібні) — 10 шт.
- Вершкове масло — 50 г
- Подрібнені горіхи — 0,5 склянки
- Цукор — 175 г
Інструкції приготування
- Спочатку ретельно вимийте яблука та видаліть плодоніжки. На їх місце вставте дерев’яні палички, що зробить десерт зручним для подачі та вживання.
- Поставте каструлю на середній вогонь, розігрійте її кілька секунд. Додайте цукор у каструлю і не знімайте її з вогню, поки цукор не почне танути.
- Потім обережно струшуйте каструлю, щоб цукор рівномірно розподілився і розтанув, але не перемішуйте ложкою на цьому етапі. Як тільки цукор почне плавитися, нагрівайте його ще приблизно чверть хвилини, поки не стане золотисто-коричневим.
- Додайте вершкове масло та одну столову ложку теплої води у каструлю з розтопленим цукром.
- Обережно перемішуйте дерев’яною ложкою, щоб усі інгредієнти поєдналися, утворивши густу і однорідну карамель.
- Тримайте на вогні, поки карамель не стане густою і не набуде кольору темного меду. Це займає приблизно 10 хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню. Кожне яблуко занурте в теплу карамель, повертаючи, щоб карамель рівномірно покрила весь фрукт. Відразу після занурення обкачайте яблука у подрібнених горіхах, щоб вони прилипли до карамелі.
- Покладіть карамелізовані яблука на пергаментний папір і дайте їм охолонути. Подавайте на паличках як індивідуальний десерт або як частину фруктового столу.
- Смакуйте одразу, насолоджуючись контрастом м’якого яблука, солодкої карамелі та хрустких горіхів.
Цей рецепт карамелізованих яблук підходить не лише для домашнього вжитку, але і як цікава закуска для вечірок.
Діти будуть у захваті від можливості тримати свій десерт на паличці, а дорослі оцінять поєднання смаків.
До того ж цей десерт є відмінною альтернативою для тих, хто шукає більш здорові варіанти солодощів, адже основний інгредієнт тут — яблуко.
Для тих, хто хоче експериментувати, можна спробувати додати спеції в карамель, такі як кориця або ваніль, щоб надати страві більш насичений аромат.
Це карамелізоване яблуко на паличці стане ідеальним вибором для осіннього фестивалю чи тематичної вечірки.
Раніше ми розповідали, як приготувати ягідний чизкейк.
