Якщо ви шукаєте рецепт, який поєднує у собі насичений смак м’яса, ніжність картопляного пюре і легкість овочів, пастуший пиріг з бараниною стане ідеальним варіантом для сімейного обіду або вечері.
Це страва, яка прийшла до нас з англійських сіл і швидко стала популярною у всьому світі. Запечений у духовці фарш з баранини, вкритий товстим шаром картопляного пюре, утворює неповторний смаковий дует, який не залишить байдужим нікого за столом.
Пастуший пиріг з бараниною — це більше ніж просто запіканка. Він має цікаву історію та зберігає автентичність кулінарних традицій Англії.
Поєднання ніжної баранини, соковитого зеленого горошку та хрусткої скоринки з сиру створює страву, яка одночасно ситна і легка.
До того ж пастуший пиріг — це чудовий варіант, щоб спробувати щось нове на кухні та порадувати рідних незвичним поєднанням інгредієнтів.
Приготування пастушого пирога — це не тільки можливість насолодитися смачною стравою, а й шанс відчути себе частиною стародавньої кулінарної традиції.
Інгредієнти
- Фарш із баранини — 500 г
- Картопля — 700 г
- М’ясний бульйон — 300 мл
- Зелений горошок — жменька
- Морква — 2 шт.
- Сир — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Вершкове масло — 3 ст. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Сіль — на смак
Цей рецепт пастушого пирога досить простий у приготуванні, що робить його доступним навіть для тих, хто не є кулінарним гуру.
Ви з легкістю впораєтесь з нарізкою овочів, обсмаженням фаршу з баранини та приготуванням ніжного картопляного пюре.
Основне правило — дотримуйтесь простих кроків, і результат перевершить ваші очікування.
Покрокові інструкції
- Овочі очистити. Картоплю та лук нарізати кубиками, моркву — соломкою. Картоплю відварити й розім’яти в пюре. Додати 1,5 ст. ложки вершкового масла, сіль, перемішати. Додати яйце і ще раз перемішати.
- У сковороді розігріти решту масла, обсмажити лук і моркву. Додати фарш, перемішати та готувати, помішуючи, 10 хвилин.
- Додати обсмажену на сухій сковороді муку, влити бульйон, перемішати й тушкувати 10 хвилин. За 4 хвилини до закінчення додати зелений горошок.
- Сир натерти. Картопляне пюре перекласти в кулінарний мішок.
- Помістити фарш у форму для випічки, зверху викласти шар картопляного пюре, посипати сиром і запікати при температурі 190 °C 50-60 хвилин.
Пастуший пиріг — ідеальне рішення для ситної вечері
Пастуший пиріг з бараниною — це страва, яка дарує відчуття комфорту і ситості. Його особливість полягає в тому, що він легко адаптується під ваш смак: можна додати більше овочів, змінити вид м’яса або обрати інший вид сиру.
Проте незмінним залишається один факт — пастуший пиріг завжди дарує неймовірне задоволення і викликає приємні асоціації зі справжньою домашньою їжею.
Тож, якщо ви шукаєте оригінальний рецепт для вечері, пастуший пиріг — це саме те, що потрібно.
Секрети успішного приготування пастушого пирога
Якщо хочете, щоб ваш пастуший пиріг вийшов ідеальним, зверніть увагу на кілька простих порад.
По-перше, фарш з баранини найкраще обсмажувати на середньому вогні, щоб м’ясо залишилося соковитим, але не пересмажилося.
По-друге, картопляне пюре повинно бути добре перемішаним і мати кремову консистенцію — це допоможе створити апетитну корочку зверху пирога.
І, нарешті, не шкодуйте сиру — він додає страві неперевершену хрустку скоринку.
Також вас зацікавить пиріг зі щавлем та петрушкою з доступних продуктів.
