Лимонний кекс — це ідеальна випічка для тих, хто цінує легкість, свіжість і ніжний цитрусовий аромат.
Цей десерт чудово поєднується з чашкою чаю або кави та може стати вашою улюбленою стравою для сніданку, післяобіднього перекусу чи навіть святкового столу. Його приготування не займає багато часу, а результат перевершить усі очікування.
Якщо ви шукаєте рецепт лимонного кексу, який легко приготувати вдома, цей варіант стане вашою ідеальною знахідкою.
Чому саме лимонний кекс? Лимон надає випічці особливого аромату і робить її неймовірно свіжою та легкою.
Ніжна текстура кексу, що створюється завдяки кефіру, у поєднанні з цедрою лимона — це справжня насолода для смакових рецепторів.
До того ж, цей рецепт підходить як для буденних днів, так і для особливих випадків, коли хочеться здивувати гостей вишуканою випічкою, не витрачаючи занадто багато часу.
Простий рецепт лимонного кексу
Головна перевага цього рецепта — його простота. Ви зможете легко приготувати лимонний кекс із кефіром навіть без кулінарного досвіду.
Усі інгредієнти — доступні та прості, а процес приготування займає зовсім небагато часу. Вершкове масло робить тісто м’яким і соковитим, а сода додає легкості та повітряності.
Кефір і лимонний сік створюють чудову хімічну реакцію, завдяки якій кекс стає ніжним і пишним.
Інгредієнти
- Борошно — 350 г
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сіль — 0,5 ч. ложки
- Вершкове масло — 180 г
- Цукор — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Лимони — 2 шт.
- Кефір — 200 мл
- Цукрова пудра — 3 ст. ложки
Щоб кекс вийшов не тільки ароматним, а й мав ідеальну текстуру, важливо правильно просіяти борошно разом із содою.
Це допомагає зробити тісто більш повітряним і рівномірним. Також варто звернути увагу на правильний вибір масла: використовуйте тільки якісне вершкове масло, яке додасть кексу насичений смак і ніжну структуру.
Рецепт лимонного кексу
- З двох лимонів зняти цедру і вичавити 2 ст. ложки соку.
- Збити вершкове масло з цукром до пишної маси, акуратно ввести яйця, додати лимонну цедру і ще раз збити.
- Борошно з содою просіяти через сито, додати сіль, з’єднати зі збитою сумішшю.
- Влити кефір і лимонний сік, усе ретельно перемішати.
- Викласти тісто у форму, змащену вершковим маслом, розрівняти і випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 1 години.
- Готовий кекс вийняти з духовки, присипати цукровою пудрою і подавати до столу.
Як прикрасити лимонний кекс?
Для завершення вашого кексу з лимоном можна використовувати цукрову пудру — вона підкреслить свіжість лимонного аромату та додасть кексу елегантного вигляду.
Якщо хочете зробити кекс ще цікавішим, можна додати лимонну глазур або полити його розтопленим білим шоколадом. А кілька листочків м’яти або тонкі скибочки лимона на верхівці зроблять цей десерт справжньою кулінарною прикрасою.
Цей кекс лимонний — це універсальна випічка, яка підходить для будь-якої події. Він стане чудовим доповненням до сніданку, полуденку чи вечірнього чаювання.
Також його можна приготувати на свято або подарувати як частування друзям. Завдяки поєднанню кислинки лимона і солодкості цукру, цей десерт не залишить байдужими нікого.
Крім того, він добре зберігається протягом кількох днів, залишаючись таким же свіжим та ароматним, як одразу після випікання.
Лимонний кекс із кефіром: смак свіжості та легкості
Ніжний і ароматний лимонний кекс на кефірі — це справжня насолода для поціновувачів цитрусових десертів.
Його простий рецепт дозволяє швидко приготувати випічку, яка підкорить серце кожного. Легкий і повітряний, цей кекс подарує вам радість смаку, а його аромат заповнить вашу кухню свіжістю і затишком.
Отож, якщо ви хочете приготувати щось смачне і легке, спробуйте цей лимонний кекс — він обов’язково стане вашим улюбленим десертом!
Пропонуємо ще дізнатися більше про вишневий пиріг з маком для тих, кому набридлі звичайні рецепти.
