Кекс — це смачна та ароматна випічка, яка відома своєю ніжною текстурою і багатством смаків.
Цей десерт може бути приготований у безлічі варіацій: з сухофруктами, горіхами, шоколадом, цитрусовими або прянощами.
Кекси зазвичай готують у спеціальних формах, що надає їм характерної форми, а їхнє приготування не займає багато часу, що робить цей десерт чудовим вибором для швидкого частування. Кекси можуть бути як святковим десертом, так і простою закускою до чаю чи кави.
Їх можна глазурувати, посипати цукровою пудрою або прикрашати різноманітними кремами, що робить їх не тільки смачними, але й красивими.
Рецепт кексу
Кекс — це десерт, який завжди виходить смачним і ароматним. Цей рецепт дозволить вам приготувати ніжний кекс, який стане чудовим доповненням до чаю або кави.
Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і ви зможете легко приготувати цей популярний десерт.
Завдяки своїй універсальності, кекси підходять для будь-яких подій — від дитячих днів народження до сімейних посиденьок.
Цей рецепт дозволить вам приготувати класичний кекс, який завжди виходить повітряним, ніжним і дуже смачним.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне — 200 г
- Цукор — 150 г
- Вершкове масло (розтоплене) — 150 г
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Розпушувач тіста — 1 ч. ложка
- Ванільний цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — щіпка
- Цедра лимона або апельсина (за бажанням) — 1 ч. ложка
- Сухофрукти, горіхи або шоколадні краплі — 100 г (за бажанням)
Покрокові інструкції
- Відокремте білки від жовтків. Білки збийте з щіпкою солі до міцної піни, відкладіть вбік.
- В окремій мисці збийте жовтки з цукром і ванільним цукром до утворення світлої, пухкої маси.
- Додайте до жовткової маси розтоплене вершкове масло і молоко, добре перемішайте до однорідності.
- Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово додайте до рідкої маси, акуратно перемішуючи, щоб не було грудочок. Додайте цедру лимона або апельсина, якщо використовуєте, а також сухофрукти, горіхи або шоколадні краплі за бажанням.
- Обережно введіть збиті білки до тіста, акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору, щоб зберегти легкість тіста.
- Змастіть форму для кексу вершковим маслом і злегка посипте борошном або вистеліть пергаментним папером.
- Розігрійте духовку до 180°C. Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте протягом 40-50 хвилин, поки кекс не стане золотистим і не пройде тест на суху зубочистку.
- Після випікання залиште кекс у формі на 10 хвилин, потім обережно вийміть його і залиште повністю охолонути на решітці.
- Перед подачею можна посипати кекс цукровою пудрою або полити глазур’ю. Він чудово смакує зі свіжими фруктами, варенням або просто так, із чашкою чаю чи кави.
Користь кексу
Кекс — це не тільки смачний, але й поживний десерт, який забезпечує організм необхідними поживними речовинами.
Основні інгредієнти кексу, такі як борошно, яйця і вершкове масло, містять білки, вітаміни групи B і корисні жири, які сприяють енергетичному обміну і підтримують здоров’я шкіри та волосся.
Використання молока додає до десерту кальцій і вітамін D, які необхідні для підтримки здоров’я кісток і зубів.
Додавання сухофруктів, горіхів або шоколаду збагачує кекс антиоксидантами, клітковиною і корисними мікроелементами, які сприяють загальному здоров’ю.
Кекс можна легко адаптувати до різних дієтичних потреб, використовуючи, наприклад, цільнозернове борошно або зменшуючи кількість цукру.
Завдяки своїй універсальності та легкості приготування, кекс є чудовим вибором для домашнього десерту, який сподобається всім членам родини.
Раніше SABRINA дуже детально розповідала, як приготувати гарбузові кекси. Зберігайте найкращі рецепти осінньої випічки.
