Торт печінковий – це не тільки ефектна, але й надзвичайно смачна страва. Його ніжні шари з курячої печінки, ароматний соус із майонезу та часнику, а також соковитий овочевий прошарок роблять цю страву ідеальним вибором для святкового столу чи сімейного обіду.
- Рибні котлети на пару: максимальна користь і смак
Якщо ви шукаєте, як приготувати печінковий торт без зайвих складнощів, цей рецепт покроково стане вашим надійним помічником.
Унікальна текстура, яскравий смак і простота приготування – усе це робить цей делікатес справжньою кулінарною знахідкою.
Ця страва універсальна та поживна. Куряча печінка є багатим джерелом білка, заліза та вітаміну A, які важливі для імунітету, зору та загального здоров’я.
Окрім того, печінковий торт чудово поєднується з різними салатами, зеленню та навіть картопляним пюре.
Його можна подавати як закуску чи як основну страву. Якщо ви досі не пробували цю гастрономічну насолоду, саме час це виправити.
Інгредієнти для печінкового торта
- Куряча печінка – 900 г (очищена й промита)
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – ¼ склянки
- Авокадова олія – ¼ склянки + 2 ст. л. (або інша рослинна олія)
- Сіль і чорний перець – на смак
Для овочевого прошарку:
- Цибуля – 1 шт. (дрібно нарізана)
- Морква – 1 шт. (терта)
- Олія для смаження – 2 ст. л.
- Сіль і перець – на смак
Для соусу:
- Майонез – 1,5 склянки
- Часник – 5 зубчиків (дрібно порізаний або пропущений через прес)
Для подачі:
- Зелень – петрушка, зелена цибуля або кріп
Покроковий рецепт печінкового торта
- У чашу блендера покладіть курячу печінку, яйця, авокадову олію, борошно, сіль і перець. Змішайте все до однорідної маси.
- Нагрійте невелику кількість олії на антипригарній сковороді. Вилийте приблизно ¼ склянки печінкової маси, рівномірно розподіліть її по сковороді, щоб утворився тонкий млинець.
- Обсмажте на середньому вогні 3 хвилини з одного боку до рум’яного кольору, потім переверніть і обсмажте ще 2 хвилини. Відкладіть готовий млинець остигати. Повторіть із рештою тіста.
- На окремій сковороді розігрійте 2 ст. л. олії. Додайте нарізану цибулю й смажте протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте терту моркву, посоліть і поперчіть. Продовжуйте смажити ще 5 хвилин, помішуючи. Відставте остигати.
- У мисці змішайте майонез, подрібнений часник, сіль і перець на смак. Добре перемішайте, щоб отримати однорідний соус.
- На велике блюдо покладіть перший печінковий млинець. Змастіть його соусом.
- Накрийте другим млинцем і повторіть процес до середини.
- На середньому шарі викладіть половину овочевої суміші, рівномірно розподіливши її.
- Продовжуйте змащувати млинці соусом і накладати один на одного, поки всі не будуть використані.
- Завершіть шаром майонезу та рештою овочевої суміші.
- Прикрасьте зеленню й поставте в холодильник на 2 години, щоб страва просочилася.
Лайфхаки та поради
1. Ароматні спеції: Спробуйте додати до печінкової маси щіпку мускатного горіха або прованських трав – це додасть особливого смаку.
2. Майонез: Якщо хочете зробити соус менш калорійним, змішайте майонез із йогуртом у пропорції 1:1.
3. Овочі: Окрім цибулі та моркви, можна додати кабачки або солодкий перець для більш насиченого смаку.
Цікаві рецепти, які варто спробувати
Коли ви спробуєте приготувати торт печінковий, вас неодмінно зацікавить інший кулінарний досвід.
Ідеальні поєднання інгредієнтів, легкість приготування та неймовірний смак – усе це можна знайти в інших стравах, які стануть чудовим доповненням до вашого меню.
→ Гречаники без м’яса – це ідеальний вибір для тих, хто цінує здорове та збалансоване харчування.
Легка й водночас поживна страва, яку можна приготувати навіть із найпростіших продуктів. А головне – цей рецепт дуже доступний!
→ Якщо ж ви шукаєте щось просте та універсальне, зверніть увагу на рецепт налисників.
Вони готуються дуже швидко, і їх можна подавати з будь-якими начинками: солоними чи солодкими, залежно від ваших уподобань.
→ Для любителів вишуканих закусок пропонуємо млинці з червоною рибою та авокадо.
Це ідеальний вибір для святкового столу чи особливого вечора. Гармонія смаку та користі не залишать вас байдужими!
Додайте ці рецепти до свого кулінарного арсеналу, і кожна трапеза стане незабутньою!
