Торт Червоний оксамит — це унікальний десерт, який поєднує в собі насичений червоний колір і ніжну, оксамитову текстуру.
Такий торт стане справжньою прикрасою святкового столу, зачаровуючи не лише своїм зовнішнім виглядом, але й неперевершеним смаком.
В основі десерту — прості інгредієнти: борошно, яйця, кефір, какао та трохи харчового барвника, що надає коржам їхнього впізнаваного кольору.
Справжня магія цього торта полягає в легкому та повітряному кремі на основі вершкового сиру і масла, який ідеально підкреслює солодкість і ніжність коржів.
Торт Червоний оксамит рецепт
Завдяки вишневому компоту, яким просочуються коржі, торт набуває легкої кислинки та фруктового аромату.
Він чудово поєднується з кремом, створюючи гармонійний смаковий баланс.
Незалежно від того, чи готуєте ви цей десерт на романтичну вечерю, день народження або новорічну вечірку, «Червоний оксамит» здивує та порадує ваших гостей.
Приготування торта не потребує особливих кулінарних навичок, проте результат виглядає професійно.
Рецепт з покроковою інструкцією допоможе вам легко приготувати ідеальний торт.
Інгредієнти
Для коржів:
- Борошно — 400 г;
- Яйця — 2 шт.;
- Цукор — 250 г;
- Кефір — 250 мл;
- Рідкий харчовий барвник червоного кольору — 2 ч. ложки;
- Какао — 1 ст. ложка;
- Сода, сіль, ванілін — на смак.
Для крему:
- Вершковий сир — 400 г;
- Вершкове масло — 200 г;
- Цукрова пудра — 200 г;
- Вишневий компот — 100 мл.
Приготування
- Збийте яйця з цукром та ванільним цукром до пишної маси. Додайте кефір, ретельно перемішайте. Влийте харчовий барвник і ще раз добре збийте.
- Просійте борошно, додайте до нього какао, соду і сіль. Поступово додавайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи однорідне тісто.
- Нагрійте духовку до 180°C. Вилийте тісто у дві форми, застелені пергаментом, і випікайте приблизно 30 хвилин. Після випікання дайте коржам повністю охолонути.
- На низькій швидкості збийте вершковий сир з розм’якшеним вершковим маслом до однорідності. Додайте цукрову пудру та ванільний цукор і продовжуйте збивати до легкості.
- Промажте охолоджені коржі вишневим компотом для легкого аромату та ніжності. Зробіть прошарок із крему між коржами, обмажте кремом боки та верх торта.
- Прикрасьте торт свіжими ягодами або на свій смак.
Важливо ретельно дотримуватись послідовності, зокрема підготовки крему та випікання коржів при правильній температурі.
Додайте до десерту трохи творчості, прикрасивши його свіжими ягодами або фруктами, і торт Червоний оксамит стане не тільки десертом, а й кулінарним шедевром на вашому столі.
Також приготуйте смачні яблука в карамелі з горіхами.
