Тісто для піци на молоці — це секрет ніжної, пухкої основи з ідеально хрусткими краями, яка робить піцу особливо смачною. Молоко надає тісту м’якості, ніжної текстури й водночас забезпечує легку солодкість, що чудово поєднується з будь-якими видами начинки.
Тісто на молоці швидко піднімається і легко розкочується, тому цей рецепт підходить як для тонкої, хрусткої піци, так і для більш пухких, пишних варіантів.
Піца на основі молочного тіста ідеально підходить для приготування вдома, оскільки воно добре тримає форму і не рветься під час випікання.
Завдяки молоку тісто залишається пухким всередині, створюючи ідеальний контраст із хрусткими краями.
Незалежно від того, яку начинку ви оберете — класичний сир і томати, м’ясо чи овочі — це тісто стане ідеальною базою для вашої улюбленої піци.
Рецепт тіста для піци на молоці
Молочне тісто також додає піці насиченого смаку, тому його можна використовувати не тільки для традиційної італійської піци, але й для більш сміливих кулінарних експериментів.
Це універсальний варіант для тих, хто хоче зробити свою домашню піцу не тільки смачною, але й незабутньо ніжною.
Тісто для піци на молоці забезпечує особливу текстуру, яка робить піцу ніжною і водночас хрусткою.
Воно підходить для різних видів піци й дозволяє легко працювати з тістом, незалежно від товщини коржа. Завдяки молоку, тісто набуває особливої м’якості, яка зберігається навіть після випікання.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно — 400 г
- Молоко — 200 мл
- Дріжджі (сухі) — 10 г
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
Покрокові інструкції
- У невеликій мисці розчиніть дріжджі та цукор у теплому молоці. Залиште на 10-15 хвилин, поки дріжджі активуються і на поверхні з’являться бульбашки.
- У великій мисці змішайте борошно із сіллю. Додайте до нього дріжджову суміш і олію.
- Замісіть тісто, поки воно не стане гладким і еластичним. Це можна зробити руками або за допомогою міксера з насадкою для тіста.
- Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося і збільшилося в об’ємі.
- Після підйому обімніть тісто і розкатайте його на бажану товщину. Перенесіть на деко або форму для випікання.
- Викладіть начинку і випікайте в розігрітій до 220°C духовці 12-15 хвилин, поки краї піци не стануть золотистими, а начинка не пропечеться.
Користь та можливі застереження
Тісто для піци на молоці — це не лише смачна основа для вашої улюбленої страви, але й джерело поживних речовин.
Молоко, що використовується в тісті, є багатим джерелом кальцію, який допомагає зміцнювати кістки та зуби, що особливо важливо для дітей та людей похилого віку. Крім того, молоко містить білки, необхідні для підтримки м’язів і загального тонусу організму.
Завдяки дріжджам, тісто забезпечує організм вітамінами групи B, які підтримують нервову систему та енергетичний обмін.
Попри свої переваги, варто пам’ятати, що тісто для піци на молоці може бути досить калорійним, особливо якщо ви використовуєте багато сиру або жирні начинки.
Тому людям, які стежать за своєю вагою або мають проблеми з рівнем холестерину, варто обирати легші варіанти начинки та контролювати розмір порцій.
Також людям із непереносимістю лактози слід використовувати безлактозні або рослинні аналоги молока, щоб уникнути дискомфорту після споживання.
Раніше SABRINA детально та доступною мовою розповіла, як приготувати піцу вдома. Збережіть цей перевірений роками та досвідом рецепт страви.
