Млинці на молоці — це справжня класика, яка ніколи не старіє. Вони завжди виходять тонкими, легкими та ніжними, що робить їх ідеальною основою для будь-яких начинок — солодких чи солоних.
Молоко надає тісту особливої шовковистості та пухкості, завдяки чому млинці буквально тануть у роті.
Млинці на молоці добре поєднуються з фруктами, сиром, медом або шоколадом, але вони також можуть стати чудовою основою для більш ситних начинок — м’яса, грибів або овочів.
Така універсальність робить їх улюбленою стравою для всієї родини.
Простота приготування та відсутність складних інгредієнтів роблять цей рецепт доступним навіть для кулінарних новачків.
Рецепт тіста для млинців на молоці
Млинці на молоці — це один із найпопулярніших варіантів приготування цієї страви.
Молоко надає тісту ідеальної консистенції, яка дозволяє млинцям залишатися тонкими, але водночас міцними.
Такий рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати ніжні, але хрусткі по краях млинці.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Яйце — 2 шт.
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Цукор — 1-2 ст. ложки (для солодких млинців)
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
Покрокові інструкції
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної суміші.
- Поступово додайте молоко, ретельно перемішуючи.
- Всипте просіяне борошно, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути грудочок.
- Додайте олію і перемішайте тісто ще раз, щоб воно стало однорідним і без грудочок.
- Дайте тісту постояти 10-15 хвилин.
- Розігрійте сковороду, змастіть її олією і смажте млинці до золотистого кольору з обох боків.
Користь та можливі застереження
Млинці на молоці — це справжній подарунок для вашого організму! Молоко, що є основою цього тіста, багате на кальцій, який підтримує здоров’я ваших кісток і зубів, особливо важливий для дітей та людей похилого віку.
Білки з молока і яєць дарують вашому організму заряд енергії на цілий день.
Завдяки тому, що млинці готуються без дріжджів, їх легше перетравлювати, що особливо цінують люди, які дбають про своє травлення.
Як і у випадку з будь-якими смаколиками, навіть із млинцями варто бути обережними. Якщо ви любите додавати до них масляні соуси або цукрові начинки, стежте за калоріями, адже така пікантна комбінація може перетворити легкий сніданок на справжній калорійний вибух.
Для тих, хто має непереносимість лактози, варто обирати рослинні аналоги молока, щоб уникнути неприємних наслідків.
А також, не забувайте, що млинці — це справа любові, і їх варто смакувати з усією увагою та вдячністю, а не на швидку руку!
Також рекомендуємо додати в кулінарну книгу ось цей рецепт тіста для пельменів на воді.
