SABRINA
Немає результатів
Переглянути всі результати
  • Астрологія
    • Гороскоп на сьогодні
    • Гороскоп на тиждень
    • Гороскоп на місяць
    • Знаки Зодіаку
    • Сумісність знаків Зодіаку
  • Рецепти
    • Основні страви
    • Супи
    • Салати
    • Піца
    • Випічка
      • Тісто
      • Печиво
      • Кекси
      • Пироги
      • Пончики
    • Десерти
      • Торти
    • Соуси
  • Сонник
  • Здоров’я
  • Поради
  • Кредити
  • Езотерика
SABRINA
Немає результатів
Переглянути всі результати
  • Астрологія
  • Рецепти
  • Сонник
  • Здоров’я
  • Поради
  • Кредити
  • Езотерика
Головна Рецепти

Тісто для біляшів: рецепт для отримання хрусткої, золотистої скоринки

Щоб біляші вийшли особливо соковитими та хрусткими, смажте їх на середньому вогні у великій кількості олії

SABRINA
9 Вересня 2024
Рецепти, Тісто
0
Тісто для біляшів

Тісто для біляшів / Фото: Getty Images

Поширити

Біляші — це неймовірно смачна випічка, яка ідеально поєднує в собі хрустку скоринку та соковиту м’ясну начинку. Основою для цього є правильно приготоване тісто, яке повинно бути пухким і м’яким.

  • Тісто для чебуреків на сметані: універсальне та легке в приготуванні

Тісто для біляшів часто готується на основі дріжджів, що надає йому особливої легкості та об’єму після смаження.

Але секрет справжньої насолоди криється не тільки в начинці, а й у ніжному тісті, яке має бути еластичним і повітряним.

Дуже простий рецепт млинців з кабачків

Рецепт млинців з кабачків

Рецепт кабачкової ікри

Рецепт кабачкової ікри

Це тісто можна використовувати не лише для смаження, але й для випікання, залежно від ваших уподобань.

Рецепт тіста для біляшів

Тісто для біляшів зазвичай готується з додаванням дріжджів, що дозволяє йому піднятися та стати повітряним під час смаження або випікання.

Це класичне дріжджове тісто підходить як для традиційних біляшів, так і для різних варіантів з різними начинками.

Завдяки цьому рецепту, ваші біляші вийдуть неймовірно ніжними, з хрусткою скоринкою зовні та пухкими всередині.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно — 500 г
  • Тепла вода або молоко — 250 мл
  • Сухі дріжджі — 10 г
  • Цукор — 1 ст. ложка
  • Сіль — 1 ч. ложка
  • Яйце — 1 шт.
  • Олія рослинна — 2 ст. ложки

Покрокові інструкції

  1. У великій мисці змішайте теплу воду або молоко з дріжджами й цукром. Дайте суміші постояти 10-15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.
  2. Додайте яйце, олію і сіль до дріжджової суміші. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
  3. Поступово всипайте просіяне борошно, замішуючи тісто спочатку ложкою, а потім руками.
  4. Замісіть тісто до гладкої та еластичної консистенції. Вимішуйте протягом 10-15 хвилин.
  5. Накрийте тісто рушником і залиште його підніматися в теплому місці на 1-1,5 години.
  6. Після того, як тісто підніметься, обімніть його і розділіть на рівні частини для формування біляшів.
  7. Викладіть начинку, защипніть краї та смажте біляші на середньому вогні у великій кількості олії до золотистого кольору з обох боків.

Поради по кращому приготуванню

Для досягнення ідеальної текстури тісто необхідно добре вимішати, щоб розвинути клейковину, яка зробить його еластичним.

Важливо використовувати теплу воду або молоко для активації дріжджів, щоб тісто добре піднялося. Після замішування тісто повинно піднятися хоча б на 1-1,5 години.

Щоб біляші вийшли особливо соковитими та хрусткими, смажте їх на середньому вогні у великій кількості олії.

Якщо хочете знизити калорійність страви, можна випікати біляші у духовці при температурі 180°C протягом 25-30 хвилин.

Користь та можливі застереження

Біляші на основі дріжджового тіста є джерелом вуглеводів, що забезпечують організм енергією.

Молоко та яйця додають білки та кальцій, що підтримують ріст та розвиток м’язів і кісток.

Тісто, завдяки дріжджам, стає легким і повітряним, що полегшує його засвоєння.

Однак варто пам’ятати, що біляші є досить калорійною стравою, особливо якщо вони смажаться на олії.

Надмірне споживання такої випічки може сприяти набору ваги та підвищенню рівня холестерину.

Людям із проблемами травлення або серцево-судинною системою варто обмежити кількість споживаних біляшів або вибирати варіант з випіканням у духовці замість смаження.

Також SABRINA знайшла тісто для чебуреків на мінеральній воді, яке гарантує смачну, хрустку скоринку.

Цікаві новини:

Рецепт рису для суші в домашніх умовах
Рецепти

Як зварити рис на суші

Рецепт шу з покроковими інструкціями — готуємо французський десерт вдома
Випічка

Рецепт шу

Please login to join discussion
Дія не працює? Ми допоможемо виправити цю ситуацию
Корисні поради

Дія не працює: що робити, поширені помилки та поради

Скільки коштує золото, та чому вартість металу знову побила рекорд
Новини

Ціна на золото встановила новий рекорд: скільки коштує метал сьогодні

До чого сниться смерть

До чого сниться смерть: що кажуть психологи та відомі сонники

Нова причина хронічної втоми

Нова причина хронічної втоми: дослідження учених вас здивує

  • Астрологія
    • Гороскоп на сьогодні
    • Гороскоп на тиждень
    • Гороскоп на місяць
    • Знаки Зодіаку
    • Сумісність знаків Зодіаку
  • Народні прикмети
  • Сонник
  • Значення імені
  • Рецепти
    • Основні страви
    • Супи
    • Салати
    • Піца
    • Випічка
      • Пироги
      • Кекси
      • Пончики
      • Печиво
    • Десерти
    • Соуси
  • Здоров’я
  • Корисні поради
  • Фінанси
    • Кредити
Немає результатів
Переглянути всі результати

Копіювання без активного посилання на sabrina.com.ua в першому або другому абзаці заборонено!