Тірамісу з інжиром — це справжнє відкриття для тих, хто обожнює цей знаменитий італійський десерт, але хоче внести у нього щось нове та цікаве.
Ніжний крем на основі маскарпоне з додаванням свіжого інжиру набуває особливого смаку й аромату.
Такий тірамісу зберігає традиційний шаруватий вигляд, але інжир та Амарето додають йому ексклюзивності та вишуканості.
Цей десерт стане чудовим вибором для вечері або святкової події, адже він не лише смачний, а й справді естетично привабливий.
Рецепт тірамісу з інжиром
Назва смаколика походить від італійського “tira mi su”, що означає “підніми мене вгору”.
Це підкреслює його властивість дарувати легкість та насолоду. Традиційний рецепт тірамісу включає савоярді, крем із маскарпоне та кавову просочку.
Але у цій варіації додається інжир, який надає особливого, злегка солодкого та трохи тропічного аромату, що прекрасно поєднується з ніжним кремом та міцною кавою.
Інгредієнти
- Жовтки — 2 шт.
- Цукрова пудра — 100 г
- Кава — 1 чашка
- Лікер “Амарето” — 4 ст. ложки
- Свіжий інжир — 6 шт.
- Какао — 2 ст. ложки
- Сир маскарпоне — 4 ст. ложки
- Печиво для тірамісу (савоярді) — 16 шт.
Інструкції приготування
- Ретельно вимийте інжир і дрібно наріжте його. Він додасть десерту легкий фруктовий смак, що гармонійно поєднується з кремовою основою.
- Жовтки збийте з цукровою пудрою до утворення легкої, повітряної маси.
- Додайте маскарпоне та акуратно перемішайте до отримання гладкого крему.
- Зваріть чашку міцної кави та змішайте її з лікером Амарето. Савоярді буде просочуватись цією ароматною рідиною, надаючи тірамісу глибокого смаку.
- Змочіть савоярді в кавовій суміші та викладіть перший шар у форму або креманки.
- Поверх печива викладіть крем із маскарпоне, потім шар нарізаного інжиру. Повторіть шарування: знову савоярді, крем і шматочки інжиру.
- Посипте верх тірамісу какао, яке додасть класичний шоколадний акцент.
- Залиште десерт у холодильнику на 4 години, а ще краще — на ніч, щоб він добре просочився і набув насиченого смаку.
Інжир — це унікальний інгредієнт, який додає тірамісу не тільки вишуканості, але й додаткової текстури та кольору.
Подаючи такий десерт, ви точно здивуєте гостей, адже він виглядає надзвичайно красиво, а його смак залишається у пам’яті надовго.
Лікер Амарето, з його легкими мигдалевими нотками, гармонійно доповнює інжир та робить цей десерт ще більш особливим.
Приготування тірамісу з інжиром у домашніх умовах зовсім не складне, а результат приємно здивує вас і ваших близьких.
Це десерт, який підходить і для звичайного дня, щоб підняти настрій, і для особливого вечора, коли хочеться чогось вишуканого.
Головне, дайте тірамісу достатньо часу, щоб він добре просочився, адже саме тоді він набуде найкращого смаку.
Тірамісу з інжиром — ідеальне завершення вечері, що дарує солодкий смак та справжнє задоволення від кожної ложечки.
Також приготуйте для ласунів французькі профітролі з ніжним заварним кремом.
