Тефтелі в духовці — це справжня класика домашньої кухні, яка дарує тепло і комфорт. Ця страва ідеально поєднує соковитість фаршу, ніжність рису та насиченість ароматного соусу.
- Макарони з сиром по-американськи: знаменитий рецепт від NYT
Приготувати їх нескладно, а запікання у духовці робить їх менш жирними та кориснішими порівняно з традиційним обсмаженням.
Завдяки цьому рецепту ви зможете створити страву, яка чудово смакуватиме як на сімейній вечері, так і на святковому столі.
Основою для ідеального результату є фарш, який можна вибирати залежно від ваших уподобань.
Свинина та яловичина забезпечать соковитість і насичений смак, курятина зробить страву більш дієтичною, а поєднання декількох видів фаршу дозволить досягти ідеальної текстури.
Тефтелі в духовці
Варений рис додає ніжності, а спеції, такі як паприка, чебрець і перець, створюють неповторний аромат.
Невіддільною частиною є соус. У цьому рецепті він готується на основі томатної пасти, сметани та овочів.
Така комбінація створює ніжний і трохи пікантний смак, який чудово поєднується з соковитими тефтелями.
Соус під час запікання проникає в них, додаючи їм ще більше соковитості.
Інгредієнти
- Фарш (свинина, яловичина або курятина) — 500 г
- Рис (варений) — 1 склянка
- Цибуля — 1 велика головка
- Яйця — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Томатна паста — 3 ст. ложки
- Сметана — 150 г
- Вода — 200 мл
- Морква — 1 шт. (середнього розміру)
- Олія — 2 ст. ложки
- Сіль, перець, паприка, сушений чебрець — за смаком
- Панірувальні сухарі — 3 ст. ложки (для хрусткої скоринки)
Як приготувати тефтелі в духовці
- У великій мисці змішайте фарш, варений рис, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, яйце, сіль і спеції. Добре вимісіть масу, щоб вона стала однорідною. Сформуйте невеликі кульки однакового розміру.
- Форму змастіть олією та викладіть сформовані вироби. Розташуйте їх на невеликій відстані одна від одної.
- У мисці змішайте томатну пасту, сметану, воду та натерту моркву. Додайте сіль, паприку й чебрець. Все добре перемішайте, щоб отримати однорідний соус.
- Залийте соусом, щоб він покривав їх майже повністю. Посипте панірувальними сухарями для апетитної скоринки.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Запікайте 35-40 хвилин, періодично поливаючи їх соусом із форми, щоб вони залишались соковитими.
- Після випікання дайте страві настоятися 5-10 хвилин. Це дозволить тефтелям увібрати соус, що залишився.
Готувати тефтелі в духовці надзвичайно зручно. Усе, що вам потрібно — підготувати інгредієнти, сформувати, залити їх соусом і відправити в духовку.
Мінімум зусиль, а результат перевершить усі очікування!
До того ж, запікання дозволяє уникнути зайвого жиру, що робить страву більш здоровою. Подавати таку страву можна з будь-яким гарніром.
Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, розсипчастим рисом або свіжими овочами. Ця страва стане улюбленою для всієї родини, адже її смак дарує затишок і задоволення.
Це не просто страва, а справжня магія, яка перетворює звичайні інгредієнти на кулінарний шедевр. Не пропустіть шанс спробувати цей рецепт і здивувати своїх рідних!
Цікаві рецепти
Якщо вам сподобалися тефтелі в духовці, у нас є ще кілька ідей, які можуть вас надихнути на нові кулінарні експерименти:
→ Рибні котлети на пару: ідеальний варіант для тих, хто прагне максимальної користі та ніжного смаку. Легкі, соковиті й поживні — вони обов’язково припадуть до смаку всій родині.
→ Печінковий торт: ця страва вражає своєю простотою і неперевершеним смаком. Ніжні млинці з печінки, просочені пікантним соусом, стануть улюбленим частуванням на будь-якому столі.
→ Пікантна курка у маринаді від Мері Беррі: родинний рецепт, який поєднує простоту приготування й унікальну комбінацію спецій. Ідеальний варіант як для звичайної вечері, так і для особливого випадку.
