Суп з куркою – це не просто страва, а справжній символ домашнього затишку. Він підходить як для обіду в колі сім’ї, так і для відновлення сил після важкого дня.
Приготування цього супу не вимагає великих зусиль, а результат завжди радує смаком і ароматом.
Курячий суп – це також ідеальна страва для тих, хто дотримується дієти або прагне вести здоровий спосіб життя, адже він є джерелом легкозасвоюваного білка та низькокалорійного харчування.
Він сприяє зниженню запальних процесів в організмі, завдяки амінокислоті цистеїну, яка вивільняється при варінні курки. Крім того, теплий бульйон зволожує слизові оболонки, що сприяє покращенню дихання під час застуди.
Це ідеальний варіант для відновлення після хвороб або тривалих фізичних навантажень. Варто також зазначити, що суп з куркою є універсальною стравою.
Страва підходить і для дорослих, і для дітей, забезпечуючи організм необхідними поживними речовинами, без перевантаження шлунково-кишкового тракту.
Рецепт супу з куркою
Курячий суп багатий на поживні речовини, зокрема білки, вітаміни групи B, а також мікроелементи, такі як залізо, цинк і магній.
Навіть невелика порція активно зміцнює імунну систему, допомагає організму швидше відновитися після хвороб і полегшує симптоми застуди.
Це чудовий спосіб зберігати енергію та силу, не перевантажуючи організм важкою їжею.
Для приготування супу з куркою можна використовувати як біле м’ясо (грудку), так і темне (стегна). Біле м’ясо менш жирне, підходить для дієтичного варіанту супу, але може бути трохи сухішим.
Темне м’ясо, як-от стегна, містить більше жиру, що додає супу насиченості та глибини смаку. Вибір залежить від ваших уподобань та мети приготування.
Інгредієнти
- Куряча грудка або стегна (без кісток) – 300-400 г
- Цибулина – 1 середня
- Морква – 1
- Картопля – 1-2
- Селера (за бажанням) – 1-2 стебла
- Вермішель або інша коротка паста – 100 г
- Лаврові листи – 2
- Часник – 2 зубчики
- Сіль і чорний перець – на смак
- Свіжа зелень (петрушка або кріп)
- Олія для обсмажування
Спосіб приготування
- Вимийте курку, наріжте на невеликі кубики або шматочки. За бажанням можна використовувати філе або куряче стегно.
- Очистіть та наріжте кубиками картоплю, моркву та селеру. Цибулю подрібніть. Часник можна дрібно нарізати або розчавити.
- У великій каструлі розігрійте невелику кількість олії. Додайте цибулю і смажте до золотистого кольору. Потім додайте моркву та селеру, обсмажуйте ще кілька хвилин.
- Додайте курку до овочів і смажте, поки м’ясо не змінить колір. Після цього додайте часник та лаврові листи.
- Влийте приблизно 1,5 літра води або курячого бульйону. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, поки курка стане м’якою.
- Додайте картоплю і варіть ще 10-15 хвилин до готовності. Потім додайте вермішель або іншу коротку пасту і варіть ще 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою.
- Додайте сіль і чорний перець на смак. Після цього вимкніть вогонь і дайте супу настоятися під кришкою кілька хвилин.
- Перед подачею посипте суп дрібно нарізаною свіжою зеленню.
- Ваш смачний і ароматний суп з куркою готовий! Смачного!
Суп з куркою – це більше, ніж просто їжа. Це можливість подарувати собі та своїм близьким затишок, тепло і турботу.
Використовуючи наші поради та лайфхаки, ви зможете приготувати страву, яка не тільки принесе користь здоров’ю, але й стане справжнім гастрономічним задоволенням.
Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами та спеціями, додаючи до рецепта власні родзинки.
Також варто спробувати наш рецепт капусняка з копченими ребрами.
