Суп із порею та картоплі – це не просто їжа, а справжнє втілення затишку у зимовий день.
- Крем-суп з гарбуза і помідорів: неймовірна користь в кожній порції
Його ніжна текстура, делікатний смак порею та насиченість вершків роблять цю страву ідеальною для сімейної вечері чи легкого обіду.
Джеймс Мартін, відомий шеф-кухар, поділився простим рецептом, який займе лише 10 хвилин на підготовку та потребує всього п’ять інгредієнтів.
Цей суп стане чудовою можливістю використати залишки порею з холодильника. Подавати його можна з хрусткими крутонами, свіжим хлібом чи сирними булочками.
А невелика кількість сиру чи крапелька вершків перетворять цей простий суп на витвір кулінарного мистецтва.
Інгредієнти
- Картопля – 300 г
- Цибуля-порей – 2 шт.
- Молоко – 500 мл
- Вершки (жирні) – 100 мл
- Сіль – на смак
- Перець – на смак
Як готувати
- Очищену картоплю наріжте тонкими скибочками.
- Порей промийте, видаліть корінці та темне листя, наріжте кільцями. Щоб позбутися землі, промийте порей у холодній воді. У великій каструлі з’єднайте порей, картоплю, молоко та вершки.
- Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть суп 6-8 хвилин, доки картопля не стане м’якою.
- Використовуючи блендер, перетворіть суп на однорідну кремову масу. Додайте сіль і перець на смак.
- За бажанням можна прикрасити суп крапелькою оливкової олії, шматочками обсмаженого порею або сиром.
Що ще приготувати
Якщо ви шукаєте страву, яка зігріє в холодний вечір і наситить, сочевична юшка стане ідеальним вибором.
Цей суп не тільки багатий на білки та вітаміни, але й неймовірно ароматний завдяки спеціям, що перетворюють просту страву на справжнє кулінарне задоволення.
Морква, цибуля та селера додають юшці солодкувату ніжність, а спеції, як-от кмин чи паприка, створюють гармонію смаків.
Любите морські делікатеси? Тоді цей вершковий суп з морепродуктами – саме те, що вам потрібно!
Поєднання ніжного смаку вершків із вишуканими нотками креветок, мідій чи інших дарів моря створює незабутню страву.
Ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
