Суп із порею та картоплі: швидкий рецепт на 5 інгредієнтів

Суп із порею та картоплі – це не просто їжа, а справжнє втілення затишку у зимовий день.

• Крем-суп з гарбуза і помідорів: неймовірна користь в кожній порції

Його ніжна текстура, делікатний смак порею та насиченість вершків роблять цю страву ідеальною для сімейної вечері чи легкого обіду.

Джеймс Мартін, відомий шеф-кухар, поділився простим рецептом, який займе лише 10 хвилин на підготовку та потребує всього п’ять інгредієнтів.

Рецепт сирників — класика української кухні на сніданок

Рецепт млинців без борошна — для тих, хто цінує легкість і здоров’я

Цей суп стане чудовою можливістю використати залишки порею з холодильника. Подавати його можна з хрусткими крутонами, свіжим хлібом чи сирними булочками.

А невелика кількість сиру чи крапелька вершків перетворять цей простий суп на витвір кулінарного мистецтва.

Інгредієнти

• Картопля – 300 г
• Цибуля-порей – 2 шт.
• Молоко – 500 мл
• Вершки (жирні) – 100 мл
• Сіль – на смак
• Перець – на смак

Як готувати

1. Очищену картоплю наріжте тонкими скибочками.
2. Порей промийте, видаліть корінці та темне листя, наріжте кільцями. Щоб позбутися землі, промийте порей у холодній воді. У великій каструлі з’єднайте порей, картоплю, молоко та вершки.
3. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть суп 6-8 хвилин, доки картопля не стане м’якою.
4. Використовуючи блендер, перетворіть суп на однорідну кремову масу. Додайте сіль і перець на смак.
5. За бажанням можна прикрасити суп крапелькою оливкової олії, шматочками обсмаженого порею або сиром.

Що ще приготувати

Якщо ви шукаєте страву, яка зігріє в холодний вечір і наситить, сочевична юшка стане ідеальним вибором.

Цей суп не тільки багатий на білки та вітаміни, але й неймовірно ароматний завдяки спеціям, що перетворюють просту страву на справжнє кулінарне задоволення.

Морква, цибуля та селера додають юшці солодкувату ніжність, а спеції, як-от кмин чи паприка, створюють гармонію смаків.

Любите морські делікатеси? Тоді цей вершковий суп з морепродуктами – саме те, що вам потрібно!

Поєднання ніжного смаку вершків із вишуканими нотками креветок, мідій чи інших дарів моря створює незабутню страву.

Ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу.