Рецепт стейка з білої риби зі спаржею обіцяє вам справжню кулінарну насолоду.
- Свиняча рулька в пиві: поєднуємо соковите м’ясо з правильним маринадом
Легка, ніжна риба у поєднанні з освіжаючою спаржею створює ідеальний баланс смаків, який підкорить навіть найвибагливіших гурманів.
Приготування цього страви не вимагає складних інгредієнтів чи надмірного часу, але результат виправдає всі очікування.
Стейк зі спаржею можна подати на святковий стіл, або насолоджуватися ним у буденному меню, адже страви з риби завжди є корисним і вишуканим вибором.
Стейк із білої риби зі спаржею: рецепт покроково
Готуйте рибу на сковороді-гриль, щоб отримати смачну золотисту скоринку. Запечена риба зі спаржею стає ще смачнішою після додавання свіжих трав, таких як чебрець, які додадуть тонкого аромату.
Для додаткового смаку ви можете додати трохи лимонного соку та оливкової олії.
Цей рецепт стейка з білої риби підходить для тих, хто любить мінімалізм у кухні, але водночас прагне отримати максимум користі від кожного продукту.
Ви легко можете адаптувати цей рецепт до своїх уподобань, додавши улюблені спеції або гарніри.
Інгредієнти
- Стейки білої риби — 4 шт.;
- Спаржа — 300 г;
- Помідори у власному соку — 50 г;
- Тим’ян — 1 гілочка;
- Оливкова олія — для смаження;
- Сіль, перець — на смак.
Покрокова інструкція
- Рибу скропити оливковою олією та обсмажити на сковороді-гриль з обох сторін по 10 хвилин.
- Помідори подрібнити. Тим’ян вимити та дрібно нарізати.
- Стейки викласти у форму для запікання, приправити сіллю та перцем. Додати подрібнені помідори та тим’ян, запікати в духовці, розігрітій до 200°C, протягом 10 хвилин.
- Спаржу промити, зрізати жорсткі частини стебла і бланшувати в киплячій воді протягом 2 хвилин. Потім занурити у крижану воду на 30 секунд, щоб зберегти колір і структуру. Після цього осушити.
- Викласти спаржу на тарілку, покласти зверху рибу, прикрасити гілочкою тим’яну та подати з лимоном.
Ось кілька ключових моментів, які допоможуть вам у приготуванні ідеальної страви. Перш за все, використовуйте свіжу білу рибу, оливкову олію та свіжі спеції, щоб зберегти природний смак продуктів.
Спаржа, як гарнір до риби, не лише додає страві яскравих кольорів, але й корисна для здоров’я завдяки великій кількості вітамінів. Важливо підкреслити, що такі поєднання підходять для тих, хто стежить за своїм харчуванням, адже страва легка, але поживна.
Коли ви готуєте стейк з білої риби, обирайте рибу, яка має ніжне філе — наприклад, морський окунь або судак.
Риба повинна бути свіжа, щоб отримати максимальний смаковий ефект. Спаржа повинна бути яскраво-зеленою, свіжою та без тріщин. Ця страва чудово підходить для тих, хто шукає рецепти страв для здорового харчування.
Рецепт стейка з білої риби — не єдиний варіант корисної страви. Зверніть ще увагу на печінку з квасолею.
