Суп з сочевиці — це ситна, поживна та дуже корисна страва, яка може стати чудовим варіантом для обіду або вечері.
Сочевиця — це багатий на білок і клітковину продукт, який ідеально підходить для тих, хто дотримується здорового способу життя або прагне урізноманітнити свій раціон.
Цей суп не тільки насичує, але й забезпечує організм необхідними вітамінами та мінералами. Крім того, сочевиця містить залізо, яке важливе для підтримки рівня енергії та загального здоров’я.
Суп з сочевиці можна готувати на овочевому або м’ясному бульйоні, додавати різні спеції та трави для посилення смаку.
Сочевиця швидко готується, тому суп завжди виходить смачним та ароматним за відносно короткий час.
Рецепт супу з сочевиці
Ви можете експериментувати з додатковими інгредієнтами, такими як овочі, часник або томати, щоб зробити суп ще більш насиченим і ароматним.
Цей рецепт допоможе вам приготувати ситний та корисний суп з сочевиці, який сподобається всій родині.
Суп з сочевиці — це простий у приготуванні, але дуже смачний та поживний суп, який може стати основною стравою на вашому столі.
Наш рецепт дозволить вам приготувати ароматний суп, який зігріє в холодну пору року і подарує відчуття ситості та задоволення.
Інгредієнти
- Сочевиця (червона або зелена) — 1 склянка
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Помідори (свіжі або консервовані) — 2 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Вода або овочевий бульйон — 1,5 л
- Сіль — на смак
- Чорний перець — на смак
- Лавровий лист — 1 шт.
- Зелень (петрушка, кріп) — для подачі
Покрокові інструкції
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю, моркву та часник. Помідори наріжте кубиками. Якщо використовуєте консервовані томати, попередньо видаліть шкірку.
- У великій каструлі розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву і часник, продовжуйте обсмажувати ще 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте нарізані помідори до овочів і тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, поки томати не виділять сік. Додайте сочевицю, перемішайте, щоб вона добре покрилася овочевим соком.
- Залийте овочеву суміш водою або овочевим бульйоном, додайте лавровий лист, сіль і перець на смак. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні близько 20-25 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
- Коли суп готовий, видаліть лавровий лист і додайте дрібно нарізану зелень. Дайте супу настоятися під кришкою 5-10 хвилин перед подачею.
- Подавайте суп гарячим, прикрашеним свіжою зеленню. Він чудово поєднується з хлібом або грінками.
Користь супу з сочевиці
Суп з сочевиці — це не тільки смачна, але й дуже корисна страва, яка забезпечує організм важливими поживними речовинами.
Сочевиця є чудовим джерелом рослинного білка, який необхідний для росту та відновлення тканин.
Вона також багата на клітковину, яка сприяє нормальному травленню і допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
Крім того, сочевиця містить залізо, яке необхідне для підтримки енергетичного рівня і здорового кровотворення.
Овочі, що додаються до супу, збагачують його вітамінами та антиоксидантами, які підтримують імунну систему і загальне здоров’я.
Використання оливкової олії додає корисні жири, які сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів і підтримують здоров’я серця.
Суп з сочевиці — це чудовий вибір для тих, хто прагне збалансованого харчування, адже він поєднує в собі багатство смаку і користь для здоров’я.
Також зверніть увагу на щавлевий суп з великою кількістю вітамінів та мінералів.
