Суп з фрикадельками та овочами — це одна з тих страв, яка асоціюється з домашнім теплом і затишком. Він чудово підходить для сімейного обіду або вечері, адже поєднує в собі ніжні м’ясні кульки, легкий бульйон і овочі, які створюють гармонійне поєднання смаку та аромату.
Суп з фрикадельками популярний у багатьох кухнях світу, і кожна господиня має свої секрети його приготування.
Хтось додає до фрикадельок зелень або спеції, хтось любить готувати суп на м’ясному бульйоні, а хтось віддає перевагу легким і дієтичним варіантам.
Незалежно від рецепта, цей суп завжди виходить смачним і корисним, особливо якщо його готувати з любов’ю та увагою до деталей.
Його ніжний смак подобається і дорослим, і дітям, тому суп з фрикадельками часто стає улюбленою стравою в багатьох родинах.
Цей суп ідеально підходить для холодної пори року, коли хочеться зігрітися чимось гарячим і поживним. Його легко готувати, а результат завжди виправдовує очікування.
Подайте суп з фрикадельками зі шматочком свіжого хліба або часниковими грінками, і він стане справжнім хітом на вашому столі.
Рецепт супу з фрикадельками
Суп з фрикадельками — це класичний варіант ситного і смачного обіду, який сподобається всій родині.
Цей рецепт допоможе вам приготувати ніжний і ароматний суп, який дарує відчуття домашнього затишку та тепла.
Готуйте суп з любов’ю, і він стане улюбленою стравою вашої родини.
Інгредієнти
- Яловичий або свинячий фарш — 300 г
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Сухарі панірувальні — 2 ст. ложки
- Сіль — на смак
- Чорний перець — на смак
- Лавровий лист — 2 шт.
- Зелень (петрушка, кріп) — для подачі
- Вода — 1,5 л
Покрокові інструкції
- У великій мисці змішайте фарш з яйцем, панірувальними сухарями, сіллю і перцем. З отриманої маси сформуйте маленькі кульки — фрикадельки діаметром приблизно 2 см. Викладіть їх на тарілку і відставте вбік.
- Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.
- У каструлі закип’ятіть воду, додайте лавровий лист і трохи солі. Додайте картоплю і варіть її на середньому вогні протягом 10 хвилин.
- Після того, як картопля буде напівготовою, обережно додайте фрикадельки в каструлю. Додайте моркву і цибулю. Варіть суп на слабкому вогні ще 15-20 хвилин, поки фрикадельки не зваряться.
- Коли всі інгредієнти готові, приправте суп сіллю і перцем на смак. Дайте супу настоятися під кришкою 5-10 хвилин перед подачею.
- Подавайте суп гарячим, посипаним свіжою зеленню. Суп з фрикадельками чудово поєднується зі свіжим хлібом або грінками.
Користь супу з фрикадельками
Суп з фрикадельками та овочами — це не тільки смачна, але й корисна страва, яка забезпечує організм необхідними вітамінами та мікроелементами.
М’ясо, яке використовується для приготування фрикадельок, є чудовим джерелом високоякісного білка, що сприяє росту і відновленню м’язової тканини, а також заліза, яке важливе для підтримки здорового рівня гемоглобіну в крові.
Картопля, що додається в суп, містить складні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості та підтримують енергетичний рівень протягом дня.
Морква багата на вітамін A, який важливий для здоров’я очей і шкіри. Цибуля має антибактеріальні властивості та допомагає зміцнити імунітет.
Лавровий лист додає не тільки аромат, але й сприяє поліпшенню травлення і виведенню токсинів з організму.
Зелень, яка використовується для подачі супу, збагачує його вітамінами C і K, а також антиоксидантами, які підтримують загальне здоров’я.
Суп з фрикадельками — це чудовий вибір для легкого, але поживного обіду, який підійде для всієї родини.
Його можна подавати з різними гарнірами або хлібом, що робить його універсальною стравою для будь-якого столу.
Рецепти супів на кожен день можуть зберігти багато часу, адже SABRINA знаходить тільки кращі варіанти страв. Раніше ми запропонували приготувати суп з яловичиною.
