Квасолевий суп з орегано і розмарином – це ситна, ароматна і корисна страва, яка підійде для будь-якого сезону.
Завдяки багатству спецій, таких як орегано, розмарин і лавровий лист, суп отримує насичений смак і неповторний аромат.
Основою рецепта є суха квасоля, багата на білки та корисні мікроелементи, яка забезпечує страву поживністю.
Такий суп легко готується, а результат вражає своїм домашнім затишком і універсальністю.
Оливкова олія додає страві ніжності, а поєднання селери, цибулі та часнику створює класичну овочеву основу, яка гармонійно доповнює квасолю.
Додавання спецій, таких як солодка паприка, чорний перець і лавровий лист, підкреслює смакову глибину.
Щоб він мав ніжну текстуру, частина квасолі перетворюється на кремову пасту, яка збагачує консистенцію і робить суп густим та оксамитовим.
Інгредієнти
- Квасоля суха — 1 кг;
- Розмарин — 1 гілочка;
- Цибуля — 3 шт;
- Оливкова олія — 50 мл;
- Селера — 2 стебла;
- Часник — 4 зубчики;
- Паприка солодка — ½ ч.л;
- Перець чорний молотий — 1 ч.л;
- Орегано — ½ ч.л;
- Свіжий лавровий лист;
- Сіль.
Рецепт
- Ретельно промийте квасолю. Залийте великою кількістю води та залиште на ніч.
- Наступного дня воду злийте і замініть на свіжу. Додайте цибулю, зелень і сіль. Готуйте під кришкою 45 хвилин.
- У другій каструлі обсмажте на оливковій олії нарізані селеру та цибулю. Додайте часник і спеції. Соліть на свій смак.
- Коли овочі стануть напівпрозорими, додайте квасолю і влийте стільки рідини, щоб покрити всі овочі.
- Варити треба доти, поки квасоля не стане м’якою. Приправте сіллю.
- Вийміть одну третину квасолі з каструлі та перетворіть її на пасту, потім додайте в суп.
- Перемішайте і знову доведіть до кипіння. Смачного!
Квасолевий суп з орегано і розмарином стане чудовим доповненням до вашого столу, його можна подавати як основну страву або разом із хрустким хлібом чи грінками.
Простий рецепт на кожен день і натуральні продукти роблять цю страву ідеальним вибором для тих, хто прагне здорового та смачного харчування.
Нереально простий рецепт сирного супу з секретним інгредієнтом.
