Квасолевий суп з орегано і розмарином: поживна страва з корисними властивостями

Квасолевий суп з орегано і розмарином – це ситна, ароматна і корисна страва, яка підійде для будь-якого сезону.

• Як приготувати смачний капусняк: зберігайте рецепт

Завдяки багатству спецій, таких як орегано, розмарин і лавровий лист, суп отримує насичений смак і неповторний аромат.

Основою рецепта є суха квасоля, багата на білки та корисні мікроелементи, яка забезпечує страву поживністю.

Мармурові крашанки на Великдень: як пофарбувати яйця цибулевим лушпинням

Меню на Великдень: кращі рецепти на святковий стіл

Такий суп легко готується, а результат вражає своїм домашнім затишком і універсальністю.

Оливкова олія додає страві ніжності, а поєднання селери, цибулі та часнику створює класичну овочеву основу, яка гармонійно доповнює квасолю.

Додавання спецій, таких як солодка паприка, чорний перець і лавровий лист, підкреслює смакову глибину.

Щоб він мав ніжну текстуру, частина квасолі перетворюється на кремову пасту, яка збагачує консистенцію і робить суп густим та оксамитовим.

Інгредієнти

• Квасоля суха — 1 кг;
• Розмарин — 1 гілочка;
• Цибуля — 3 шт;
• Оливкова олія — 50 мл;
• Селера — 2 стебла;
• Часник — 4 зубчики;
• Паприка солодка — ½ ч.л;
• Перець чорний молотий — 1 ч.л;
• Орегано — ½ ч.л;
• Свіжий лавровий лист;
• Сіль.

Рецепт

1. Ретельно промийте квасолю. Залийте великою кількістю води та залиште на ніч.
2. Наступного дня воду злийте і замініть на свіжу. Додайте цибулю, зелень і сіль. Готуйте під кришкою 45 хвилин.
3. У другій каструлі обсмажте на оливковій олії нарізані селеру та цибулю. Додайте часник і спеції. Соліть на свій смак.
4. Коли овочі стануть напівпрозорими, додайте квасолю і влийте стільки рідини, щоб покрити всі овочі.
5. Варити треба доти, поки квасоля не стане м’якою. Приправте сіллю.
6. Вийміть одну третину квасолі з каструлі та перетворіть її на пасту, потім додайте в суп.
7. Перемішайте і знову доведіть до кипіння. Смачного!

Квасолевий суп з орегано і розмарином стане чудовим доповненням до вашого столу, його можна подавати як основну страву або разом із хрустким хлібом чи грінками.

Простий рецепт на кожен день і натуральні продукти роблять цю страву ідеальним вибором для тих, хто прагне здорового та смачного харчування.

Нереально простий рецепт сирного супу з секретним інгредієнтом.