Рецепт шоколадного пирога здатний перетворити звичайний вечір на особливий момент.
Його насичений смак, легка текстура та приголомшливий аромат підкорюють з першого шматочка.
Він ідеально підходить для званої вечері, святкових подій або просто для домашніх посиденьок із чашкою кави.
Головна особливість цього варіанта – відсутність борошна.
Завдяки збитим яйцям та якісному чорному шоколаду він стає легким і повітряним, водночас залишаючись щільним і насиченим.
Масло додає вершкову ніжність, а какао-порошок підкреслює глибину шоколадного смаку.
Рецепт шоколадного пирога до чаю
Цей смаколик готується дуже просто: достатньо лише розтопити шоколад, збити яйця й акуратно поєднати всі інгредієнти.
Десерт не вимагає багато часу – від початку підготовки до моменту подачі пройде лише близько години.
А найкраще те, що для цього рецепта потрібні лише базові інгредієнти, які знайдуться в кожній кухні.
Шоколадний пиріг без борошна чудово поєднується зі збитими вершками, свіжими ягодами або просто посипаний какао.
Його текстура злегка хрустка зверху та ніжно-тануча всередині, що робить цей десерт справжнім кулінарним шедевром.
Якщо шукаєте спосіб здивувати гостей чи потішити себе, обирайте саме цей рецепт!
Інгредієнти
- Чорний шоколад (60-70%) – 227 г
- Вершкове масло (солоне) – 113 г
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 145 г
- Какао-порошок – 3 ст. л.
Як приготувати
- Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть маслом округлу роз’ємну форму (приблизно 20 см у діаметрі) та застеліть дно пергаментним папером.
- У невеликому сотейнику на слабкому вогні розтопіть шоколад разом із вершковим маслом, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Отриману масу залиште охолоджуватися.
- У глибокій мисці міксером збийте яйця до пишної пінної консистенції. Поступово додайте цукор і збивайте ще 5-6 хвилин, поки маса не стане світлою та повітряною.
- Акуратно вливайте остиглий шоколад у яєчну суміш, обережно перемішуючи лопаткою. Робіть це повільно, щоб зберегти пишність тіста. Після цього додайте какао-порошок і ще раз акуратно перемішайте.
- Перелийте тісто у підготовлену форму та рівномірно розподіліть. Випікайте у попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин. Готовність перевірте: поверхня пирога має злегка потріскатися, а середина – залишитися трохи вологою.
- Залиште у формі до повного охолодження. Після цього обережно проведіть ножем уздовж країв форми, щоб вийняти десерт. Посипте верх какао-порошком або прикрасьте збитими вершками, свіжими ягодами чи тертим шоколадом.
Поради
Для більш насиченого смаку використовуйте шоколад із вмістом какао від 70%.
Щоб додати різноманітності, можна додати до тіста дрібку ваніліну або апельсинову цедру.
Він смакує ще краще наступного дня після приготування, коли текстура стає більш насиченою.
Спробуйте рецепт шоколадного пирога без борошна, і він точно стане вашим улюбленим десертом!
Раніше ми розповідали, як приготувати банановий хліб із шоколадом.
