Сендвіч із салатом із нуту — це чудове поєднання кремової текстури та кислуватих смаків. Це веганська версія класичного сендвіча з курячим салатом, де нут виконує роль рослинного білка.
Цей рецепт є дуже універсальним. Ви можете використовувати салат-латук, кейл або будь-яку іншу свіжу зелень, яка вам подобається. Головне — додати текстури та смаки, які ви любите.
Якщо ви шукаєте простий веганський сендвіч, який є ситним та смачним, спробуйте цей рецепт.
Сендвіч на багелі з нутом містить кремовий нут, кислуваті огірки та майонез. Якщо вам сподобається цей рецепт, вам також можуть сподобатися мої тако з темпе або веганські тако з сочевицею.
А якщо ви хочете чогось іншого, моє веганське шаурма — чудовий вибір.
Чому цей рецепт чудовий
Швидко та легко: Сендвіч готується за кілька простих кроків.
Свіжі інгредієнти: Хрусткі мариновані огірки, кремовий хумус і свіжі овочі роблять цей сендвіч здоровим і смачним.
Портативний: Ідеально підходить для обіду на ходу.
Ситний: Завдяки нуту та багелю, цей сендвіч залишає відчуття ситості.
Основні інгредієнти
- Нут, варений — ½ чашки
- Маленькі мариновані огірки, подрібнені — 2 штуки
- Сік маринованих огірків — 1 чайна ложка
- Веганський майонез — 2 столові ложки
- Діжонська гірчиця — 1 чайна ложка
- Сіль — ¼ чайної ложки
- Перець — ¼ чайної ложки
- Кінза, дрібно нарізана — ¼ чашки
- Багелі, розрізані горизонтально — 2 штуки
- Хумус — 4 столові ложки
- Рукола, шпинат або мікс салатів — ¼ чашки
- Помідори, середнього розміру, нарізані — 2 штуки
Як приготувати сендвіч із салатом із нуту
- Приготування нуту: Додайте нут у миску та злегка розімніть його виделкою.
- Додайте інші інгредієнти: Додайте до нуту мариновані огірки, сік, майонез, гірчицю, сіль, перець і кінзу. Перемішайте ложкою.
- Приготування багелів: Намастіть 2 столові ложки хумусу на нижню частину кожного багеля.
- Збір сендвіча: Викладіть 3 столові ложки суміші з нуту на хумус, додайте скибочки помідорів та зелень.
- Фінальні кроки: Накрийте верхньою частиною багеля, повторіть для другого сендвіча та насолоджуйтесь!
Ідеї для варіацій
- Пікантний варіант: Додайте чайну ложку гострого соусу або дрібку каєнського перцю.
- З додатковими овочами: Додайте червону цибулю або свіжий кріп.
- Авокадо: Можна замінити хумус на авокадо для більш кремової текстури.
Примітки
- Не потрібно повністю розминати нут — залиште кілька цілих шматочків для текстури.
- Ви можете змінювати зелень, додаючи кейл або інші улюблені листяні овочі.
Також рекомендуємо спробувати рататуй класичний. Вийде краще ніж в ресторані.
