Салат з авокадо та лососем — це справжнє гастрономічне відкриття для поціновувачів вишуканих страв
- Тарталетки з м’ясним салатом: на свято, день народження або для особливих моментів
Цей рецепт — ідеальне поєднання ніжного лосося, насиченого крему з моцарелою та свіжого авокадо. Легкі шари із вершкового сиру, овочів та риби роблять цю страву одночасно легкою та ситною.
До того ж, це ідеальний варіант закуски для святкового столу чи вечірки, де гості точно будуть у захваті не лише від смаку, а й від естетики подачі.
Головна фішка цієї страви — багатошарова текстура. Лосось холодного копчення додає солонуватий присмак і насичений аромат.
Авокадо, завдяки своїй кремовій текстурі, ідеально поєднується з легкими огірками та каперсами, створюючи ніжну базу для всієї страви. Якщо додати до цієї композиції трохи імбиру, страва отримає приємний пікантний відтінок, що чудово доповнює основні інгредієнти.
Інгредієнти
- Лосось холодного копчення — 100 г;
- Солодкий перець — 1 шт.;
- Авокадо — 2 шт.;
- Огірки — 2 шт.;
- Маслини без кісточки — жменька;
- Каперси — 2 ст. ложки;
- Вершки — 4 ст. ложки;
- Кінза — для прикраси;
- Корінь імбиру — 2 см;
- Оливкова олія — 1 ч. ложка;
- Моцарела — 400 г;
- Сіль, перець — на смак.
Інструкції:
- Лосось і перець очистити від насіння та перегородок, нарізати маленькими кубиками, перемішати, приправити сіллю та перцем, поставити в холодильник.
- Моцарелу та вершки збити блендером до однорідності. Додати оливкову олію та розкласти отриману суміш по скляних келихах.
- Огірки очистити від шкірки та нарізати маленькими кубиками. Перемішати з каперсами та маслинами.
- Імбир натерти на терці, змішати з соком авокадо та посипати сіллю й перцем.
- Авокадо очистити від кісточки та шкірки, покласти в блендер, додати імбирну суміш та збити до однорідної консистенції.
- Отримані маси розкласти по келихах шарами, прикрасити вершками, лососем і кінзою.
Як зробити салат ще смачнішим?
Ключ до успішного приготування салата з авокадо та лососем — свіжість інгредієнтів. Особливо це стосується риби.
Вибирайте якісний лосось холодного копчення — він не тільки стане основним джерелом смаку, а й додасть ніжності всій страві. Не забудьте додати трохи лимонного соку, щоб підкреслити свіжість продуктів і збалансувати текстури.
Цей рецепт чудово підходить для тих, хто шукає щось особливе або вишукані страви на свято. Салат з авокадо та лососем — це справжня знахідка для гурманів, які люблять незвичні комбінації смаків.
Також спробуйте салат Рондо, який наповнить організм вітамінами та мінералами.
