Різдвяний кекс із журавлиною — це не просто випічка, а справжня різдвяна традиція, що дарує радість і тепло.
Цей десерт ідеально доповнить затишний святковий вечір своєю ніжною текстурою і приємною кислинкою.
Журавлина не тільки додає яскравого кольору, але й відмінно збалансовує солодкість тіста, створюючи гармонійне поєднання смаків.
Приготуйте цей кекс і здивуйте своїх близьких ароматною випічкою, яка дарує відчуття справжнього свята.
Інгредієнти
- Борошно — 240 г
- Цукор — 200 г
- Вершкове масло — 4 ст. ложки
- Молоко — ¾ склянки
- Яйце — 1 шт.
- Розпушувач — 2 ч. ложки
- Журавлина — 350 г
- Сіль — дрібка
Спосіб приготування
- Збийте яйце з цукром до утворення світлої та пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло і молоко, ретельно перемішайте.
- В окремій мисці змішайте борошно, сіль і розпушувач, після чого поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, перемішуючи до однорідності.
- Журавлину промийте та висушіть. Обваляйте її в невеликій кількості борошна — це допоможе ягодам рівномірно розподілитися в тісті та запобіжить осіданню на дно форми.
- Акуратно додайте журавлину до тіста, перемішуючи ложкою, щоб зберегти структуру ягід.
- Форму для випічки змастіть вершковим маслом. Викладіть у неї тісто і розрівняйте поверхню.
- Випікайте кекс у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом приблизно 60 хвилин. Періодично перевіряйте готовність за допомогою зубочистки: якщо вона виходить сухою, кекс готовий.
- Дістаньте кекс з духовки і дайте йому трохи охолонути. За бажанням прикрасьте зверху розтопленим шоколадом або глазур’ю.
Різдвяний кекс із журавлиною — це традиційна святкова випічка, яка прикрасить ваш стіл і створить затишну атмосферу в домі.
Цей кекс має насичений смак і приємну текстуру, що поєднує легку солодкість і яскраву журавлинову кислинку.
Журавлина додає не лише смак, а й користь, адже ця ягода відома своїм високим вмістом вітамінів та антиоксидантів, які підтримують імунітет.
Приготування не вимагає спеціальних кулінарних навичок, тому навіть новачки з легкістю справляться з цим рецептом. Він підходить для вечірніх посиденьок, різдвяної вечері або як смачний подарунок друзям і рідним.
Кекс із журавлиною зберігає свою свіжість і смак протягом кількох днів, що робить його чудовим вибором для святкових днів.
Також пропонуємо звернути увагу на шоколадний кекс з мигдалем.
