Рецепт панкейків — це ідеальне рішення для смачного та швидкого сніданку, яке подарує вам гарний настрій зранку.
- Безглютенове тісто: підходить для приготування хліба, млинців, пирогів і навіть піци
Ці повітряні млинці завоювали серця кулінарів у всьому світі завдяки простоті приготування та універсальності.
Вони чудово поєднуються з солодкими й солоними добавками, що робить їх незамінними для різноманіття вашого раціону.
Якщо ви шукаєте, як приготувати панкейки, цей рецепт стане вашим надійним помічником.
М’які та пухкі, вони виходять навіть у тих, хто лише починає свої кулінарні експерименти. Головний секрет успіху — правильно підібрані інгредієнти, правильна консистенція тіста та оптимальний режим смаження.
Крім того, ви можете експериментувати з добавками до тіста: шоколад, ягоди, навіть шматочки банана або горіхів додадуть вашому сніданку індивідуальності.
Це класика, яка завжди виглядає доречно, незалежно від пори дня чи приводу. Готуйте їх для сімейних сніданків, дитячих свят або просто щоб порадувати себе чимось смачним.
Рецепт панкейків
Щоб отримати найкращий результат, важливо дотримуватися кількох простих порад.
По-перше, обирайте свіжі інгредієнти. Наприклад, молоко повинно бути теплим, яйця — кімнатної температури, а борошно — просіяним, щоб тісто виходило легким і повітряним.
По-друге, не перебивайте тісто: злегка грудкувата текстура — це нормально, адже надмірне збивання може зробити такий сніданок жорстким.
Зверніть увагу на пательню: краще використовувати антипригарну поверхню, а якщо її немає, змащуйте її мінімальною кількістю олії.
Ще одна порада — готувати на середньому вогні, щоб вони добре пропікалися всередині, але не горіли зовні.
Правильний час для перевертання — це коли на поверхні з’являються пухирці, а краї стають трохи сухими.
Якщо хочете отримати більш насичений смак, додайте до тіста ванільний екстракт або корицю. І, звісно, дайте трохи охолонути перед подачею, щоб вони мали ідеальну текстуру.
Інгредієнти
- Борошно — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Сіль — дрібка
- Вершкове масло — 30 г
Як готувати панкейки
- Просійте борошно в глибоку миску, додайте розпушувач, цукор, ванільний цукор і дрібку солі.
- В іншому посуді збийте яйця з молоком до однорідної консистенції.
- З’єднайте рідкі та сухі інгредієнти, поступово додаючи рідину до борошна і ретельно перемішуючи.
- Додайте розтоплене вершкове масло та знову перемішайте, щоб отримати однорідне тісто.
- Нагрійте сковороду на середньому вогні, злегка змастіть її маслом. Наливайте тісто ложкою, формуючи невеликі круглі млинці.
- Смажте по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Готові вироби викладайте на тарілку, перекладаючи рушником, щоб зберегти тепло.
З чим подавати та лайфхаки
Подавайте їх з кленовим сиропом, свіжими ягодами, сметаною, медом або навіть вершковим кремом.
Якщо бажаєте солоного варіанту, використовуйте сирний крем, червону рибу або авокадо.
А для родзинки рекомендуємо посипати їх цедрою апельсина або шоколадною стружкою.
Важливий лайфхак для економії часу — зробіть тісто заздалегідь і зберігайте його в холодильнику до ранку.
Щоб пухкі смаколики залишалися теплими, покладіть їх у духовку, виставлену на мінімальну температуру.
Не бійтеся експериментів: додавайте улюблені спеції чи інгредієнти, щоб створити свій фірмовий рецепт панкейків.
Вони ідеально підходять для будь-якого сезону та настрою, тож не відкладайте — готуйте та насолоджуйтесь кожним шматочком!
Також рекомендуємо приготувати млинці з кукурудзяного борошна на кефірі.
