Рецепт картоплі в духовці – це ідеальний спосіб приготувати універсальну та смачну страву.
Запечена картопля має хрустку скоринку і ніжну серединку, яка чудово поєднується зі спеціями, травами або навіть сиром.
Цей гарнір підходить до будь-яких основних страв або може подаватися як самостійна страва.
Готувати духовці дуже просто, і для цього не потрібні дорогі інгредієнти. Основу рецепта складають декілька базових інгредієнтів, оливкова олія та спеції.
Використовуючи такі добавки, як часник, розмарин або паприку, ви зможете надати страві додаткового аромату та смаку.
Молода картопля в шкірці також ідеально підходить для цього рецепта, адже вона додає текстурності й зберігає всі корисні властивості.
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Часник – 4 зубчики
- Розмарин (свіжий або сушений) – 1 ст. л.
- Паприка солодка – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – на смак
Покрокові інструкції
- Картоплю ретельно вимийте, очистіть (або залиште в шкірці, якщо вона молода) і наріжте великими шматочками.
- У великій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, розмарин, паприку, сіль і перець. Додайте нарізану картоплю та ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був вкритий спеціями та олією.
- Розігрійте духовку до 200°C. Застеліть деко пергаментом і рівномірно розподіліть так, щоб шматочки не торкалися один одного.
- Випікайте 30–40 хвилин, поки вона не стане золотистою та хрусткою. Під час випікання переверніть шматочки один раз, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
- Вийміть готову страву, за бажанням прикрасьте свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом. Подавати гарячою.
Корисні поради
Для рівномірного запікання нарізайте однаковими шматочками.
Якщо використовуєте молоду картоплю, шкірку можна залишити – вона додасть страві текстури.
Для додаткової хрусткості промийте її в холодній воді після нарізання, щоб позбутися надлишкового крохмалю.
Замість розмарину можна використовувати суміш італійських трав, чебрець або орегано – експериментуйте зі смаками!
Подавати страву краще одразу після приготування, щоб насолодитися її хрусткою текстурою.
Цей рецепт картоплі в духовці допоможе вам легко приготувати страву, яка стане вашим улюбленим гарніром!
Золотиста скоринка утворюється завдяки високій температурі та правильно підібраній кількості олії.
У процесі приготування вбирає аромат трав, спецій та часнику, роблячи кожен шматочок неперевершено смачним.
Раніше ми знайшли рецепт домашнього хліба, що не кришиться.
