Цей рецепт пончиків з рожевою глазур’ю — справжнє свято для ласунів. Ідеальні пухкі пончики, покриті ніжною глазур’ю та прикрашені цукровою посипкою, підійдуть для будь-якого свята або просто для сімейного чаювання.
Готуючи домашні пончики з глазур’ю, ви не тільки потішите близьких, а й створите чудову атмосферу.
Секрет цього рецепта — у простих і доступних інгредієнтах. Пончики в домашніх умовах можна приготувати легко і без складнощів, а результат перевершить всі очікування.
Головне дотримуватися покрокових інструкцій, і тоді ваші пончики вийдуть пухкими, ніжними та смачними.
Інгредієнти
Для пончиків:
- Борошно — 3 склянки
- Цукор — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1 склянка
- Вершкове масло (розтоплене) — 1/4 склянки
- Дріжджі — 2 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Рослинна олія для смаження
Для глазурі:
- Цукрова пудра — 2 склянки
- Молоко — 2-3 ст. л.
- Рожевий харчовий барвник
- Цукрова посипка для прикраси
Покроковий рецепт
- У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор. Дріжджі розчиніть у теплій воді і дайте їм активуватися протягом 5-10 хвилин.
- У мисці збийте яйця, додайте молоко, розтоплене вершкове масло та ванільний екстракт. Додайте дріжджі до рідких інгредієнтів.
- Поступово вливайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, замішуючи тісто. Воно має бути м’яким і не липнути до рук. Накрийте тісто рушником і дайте йому піднятися у теплому місці протягом 1-1,5 години.
- Коли тісто підніметься, перекладіть його на присипану борошном поверхню та розкачайте до товщини приблизно 1 см. За допомогою круглої форми або склянки виріжте пончики. Зробіть отвори в центрі, щоб отримати традиційну форму.
- Нагрійте рослинну олію у глибокій сковороді або фритюрниці до 180°C. Смажте пончики порціями по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишок олії.
- У мисці змішайте цукрову пудру з молоком, поки не отримаєте густу консистенцію. Додайте кілька крапель рожевого харчового барвника і ретельно перемішайте, поки глазур не набуде однорідного кольору.
- Занурте кожен пончик у рожеву глазур і викладіть на решітку, щоб стекли залишки. Поки глазур ще не застигла, посипте пончики цукровою посипкою для яскравого вигляду.
Рожеві пончики з глазур’ю не тільки виглядають ефектно, але й дарують справжнє задоволення.
Ви можете експериментувати з кольорами глазурі, додаючи різні харчові барвники, а також прикрашати їх за своїм бажанням.
Такий десерт буде популярний серед дітей і дорослих, адже яскраві пончики з глазур’ю не залишать нікого байдужим.
Цей рецепт з фото пончиків підходить для будь-якої пори року. Весною чи літом рожевий колір ідеально доповнить святковий настрій, а взимку такі пончики створять затишок і відчуття тепла.
Готувати домашні пончики з рожевою глазур’ю — це справжня насолода, яка дозволяє реалізувати кулінарну творчість.
А ще спробуйте цей рецепт пончиків на Хелловін з павутиною з глазурі.
