Пісочне печиво Ялинка – це справжнє святкове диво на вашому столі. Воно поєднує в собі ніжну розсипчасту текстуру, вершковий смак та новорічний настрій.
- Класичний Наполеон в домашніх умовах: готувати його легше, ніж здається
Воно стане чудовим доповненням до святкового чаювання або милим подарунком для рідних.
Готувати такий десерт на Новий рік просто й весело, адже формування ялинок нагадує гру з пластиліном.
Зелена посипка та різнокольорові драже перетворять вашу солодку випічку на справжні солодкі шедеври.
Крім того, завдяки охолодженню перед випіканням, продукт добре тримає форму й не розтікається.
Цей рецепт пісочного печива обов’язково стане вашим улюбленим для новорічних свят.
Інгредієнти на 15 порцій
Для тіста:
- Борошно – 560 г
- Розпушувач – 7 г
- Сіль – 2 г
- Вершкове масло (м’яке) – 340 г
- Цукор – 250 г
- Яйця – 2 шт.
- Ваніль – 5 г
- Мигдальний екстракт – 0,5 ч. л.
Для прикраси:
- Кольорове драже
- Зелена посипка
Рецепт пісочного печива
- Дістаньте вершкове масло з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Духовку розігрійте до 180 °С. Просійте борошно разом із розпушувачем, сіллю та ваніллю у велику миску.
- У мисці збийте м’яке вершкове масло з цукром до пухкої та світлої маси. По одному додайте яйця та мигдальний екстракт, продовжуючи збивати до однорідності.
- Поступово всипайте сухі інгредієнти, збиваючи після кожного додавання. Замісіть гладке, еластичне тісто. Якщо тісто занадто липке, додайте ще 1-2 ст. л. борошна.
- Вистеліть деко пергаментом і змастіть його олією. Розділіть тісто на кульки діаметром близько 2 см.
- З кожної кульки сформуйте джгутик довжиною 15-20 см. Складіть джгутики у формі ялинки: викладайте «гілочки», починаючи зверху, рухаючись вниз, поступово збільшуючи розмір. Знизу прикріпіть шматочок тіста для стовбура.
- Посипте зеленою посипкою, а на «гілочки» покладіть кольорові драже. Накрийте харчовою плівкою та охолодіть у холодильнику протягом години. Це допоможе зберегти форму під час випікання.
- Випікайте у розігрітій духовці 13-15 хвилин, доки краї не стануть золотисто-коричневими. Дістаньте деко, дайте постояти 2-3 хвилини, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Перед випіканням охолодіть у холодильнику близько години, щоб вони зберегли ідеальну форму.
Запікайте їх у духовці при 180 °С до золотистих країв, а потім дайте охолонути.
В результаті ви отримаєте хрусткий зовні й ніжний всередині смачний шедевр, яке випромінює затишок і радість.
Готові смаколики можна скласти у гарну коробочку або підвісити на ялинку за допомогою стрічки. Це не лише смачна випічка, а й справжнє свято у кожному шматочку!
Пісочне печиво Ялинка легко зберігається у герметичному контейнері до тижня, зберігаючи свіжість і святковий аромат.
Додайте трохи харчового барвника для яскравішого кольору або поекспериментуйте з глазур’ю для ще більшої святкової магії!
Раніше ми розповідали, як приготувати справжній італійський тирамісу класичний.
