Піца з шинкою та сиром – це справжня класика італійської кухні, яка завжди викликає приємні асоціації з домашнім затишком та вечорами в колі близьких. Ніжне тісто, ароматна шинка та тягучий сир створюють справжній кулінарний витвір, який не залишить байдужим нікого.
Якщо ви завжди мріяли приготувати ідеальну піцу вдома, цей рецепт стане вашим вірним провідником у світ смачної та ароматної випічки.
Приготування домашньої піци – це цілий ритуал. Спочатку вам доведеться замісити тісто. Воно має бути м’яким, еластичним та добре піднятим. Для цього використовується суміш борошна, оливкової олії, солі та дріжджів.
Тісто має відпочити у теплому місці протягом 1,5 години, аби набратися сили та пухкості. Це дуже важливий етап, який гарантує, що ваша піца вийде з хрусткою основою та ніжною текстурою всередині.
Інгредієнти для тіста
- Борошно — 1,5 склянки;
- Оливкова олія — 1,5 ст. л;
- Сіль — 1 ч. ложка;
- Дріжджі — 0,5 ч. л.
Інгредієнти для начинки:
- Помідори — 4 шт.;
- Моцарела — 150 г;
- Оливкова олія — 2 ст. л;
- Шинка — 70 г;
- Часник — 3 зубки;
- Твердий пармезан — 2 ст. л;
- Томатна паста — 3 ст. л;
- Сіль, перець — на смак.
Рецепт
Цей рецепт піци з шинкою та сиром є ідеальним варіантом для тих, хто любить домашню випічку. Поєднання ніжної моцарели, ароматного пармезану та соковитої шинки перетворює цю страву на справжній кулінарний шедевр, який стане родзинкою вашого обіду чи вечері.
- Спершу приготуйте дріжджове тісто. Для цього змішайте борошно, сіль, дріжджі та оливкову олію. Додайте теплу воду та замісіть еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години, щоб воно добре піднялося. Такий процес забезпечить чудову текстуру піци, яка буде хрусткою ззовні та ніжною всередині.
- Поки тісто піднімається, підготуйте начинку. Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками, а шинку і моцарелу — невеликими кубиками. Помідори наріжте кружальцями — вони додадуть піці свіжості та легкості. Не забудьте також натерти пармезан для фінішного штриха.
- Якщо вас цікавить, як правильно готувати піцу вдома, цей рецепт дасть усі необхідні поради для досягнення ідеального результату. Розкатайте підняте тісто в тонкий круг і викладіть його на змащене оливковою олією деко. Змастіть основу томатною пастою та присипте половиною моцарели. Потім розкладіть кружальця помідорів, шматочки шинки та часник, приправте все сіллю та перцем на смак. Такий підхід дозволить вам досягти максимальної гармонії смаків.
- Не забудьте додати декілька крапель оливкової олії на верхній шар начинки. Оливкова олія підсилює смак піци та робить її ароматнішою. Посипте пармезаном для того, щоб під час випікання на поверхні утворилася апетитна сирна скоринка.
- Розігрійте духовку до 220°C. Поставте піцу випікатися на 15-20 хвилин при температурі 200°C.
Піца з шинкою та сиром стане ідеальним варіантом як для вечері в родинному колі, так і для дружніх зустрічей. Хрустка основа, тягучий сир і соковиті шматочки шинки змусять ваших близьких повертатися за добавкою.
Корисні поради
Щоб зробити піцу ще більш ароматною, можна додати базилік або орегано перед випіканням. Важливо не перетримати піцу в духовці, щоб тісто не стало занадто сухим.
Також варто стежити за температурою духовки, оскільки висока температура допомагає створити ідеально хрустку корочку.
Цей рецепт легко адаптувати для будь-яких ваших улюблених інгредієнтів. Можете замінити шинку на бекон або додати гриби, якщо ви любите більш насичений смак.
Головне, дотримуватися базових принципів приготування тіста та начинки, і ваша домашня піца завжди буде на висоті.
Також спробуйте цей рецепт тіста для піци. Він допоможе приготувати справжній делікатес.
