Піца з морепродуктами – це не тільки справжня насолода для любителів морських дарів, але й чудовий варіант для різноманітності вашого раціону.
Основний секрет смачної піци з морепродуктами полягає в правильному поєднанні свіжих інгредієнтів і ретельно підготовленого тіста. Така піца ідеально підійде для тих, хто шукає рецепти піци з морепродуктами або хоче здивувати своїх гостей вишуканою стравою.
Тісто для цієї піци готується на основі дріжджів, що надає йому легкості та пухкості, однак за бажанням можна використовувати бездріжджову основу. Головна особливість цього рецепта — свіжі морепродукти.
Креветки, мідії та кальмари додають піці насиченого морського смаку, а сир надає їй приємної кремової текстури.
Звичайно, кожен може експериментувати з інгредієнтами, додаючи свої улюблені морські дари, щоб створити власний неповторний рецепт піци з морепродуктами.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 2,5 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Дріжджі – 15 г
- Цукор – 1 ч. ложка
- Молоко – 1 склянка
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Інгредієнти для начинки:
- Креветки, мідії, кальмари – 150 г
- Сир твердий – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Маслини без кісточок – 10 шт.
- Томатний соус – 3 ст. ложки
- Часник – 2 зубчики
- Петрушка – на смак
- Сіль, перець – на смак
Покрокові інструкції
- Спочатку підготуйте опару для тіста. В підігрітому молоці розчиніть цукор, ложку борошна та дріжджі. Залиште суміш на 10 хвилин, щоб дріжджі почали діяти. Коли маса підніметься, додайте сіль, яйце та вершкове масло. Поступово всипайте борошно та вимішуйте тісто до м’якої, еластичної консистенції. Залиште тісто під рушником у теплому місці на годину, щоб воно піднялося.
- Морепродукти відваріть у підсоленій воді протягом кількох хвилин. Після того, як вони охолонуть, наріжте їх на невеликі шматочки. Лук і часник наріжте дрібними кубиками та змішайте їх з томатним соусом і подрібненою петрушкою. Додайте сіль і перець на смак.
- Розкачайте тісто у круглу форму товщиною близько 1 см та викладіть його на деко, змащене маслом. На тісто нанесіть рівномірний шар томатного соусу з часником і петрушкою.
- На змащене тісто викладіть шматочки морепродуктів і маслин, розподіливши їх рівномірно по поверхні. Посипте все тертим сиром, який чудово розплавиться і додасть піці апетитної скоринки.
- Розігрійте духовку до 200 °C і випікайте піцу протягом 20 хвилин. Готова піца повинна мати золотистий відтінок, а сир — розплавитися та запектися до ніжної скоринки.
- Подавайте піцу гарячою, прикрашеною свіжою зеленню, як основну страву або закуску до вечері.
Не забувайте про правильне запікання: оптимальна температура для приготування цієї піци — 200 °C.
Сир повинен розплавитися до золотистого кольору, а краї тіста мають бути хрусткими, але м’якими всередині.
Подавати цю піцу найкраще одразу після випікання, прикрасивши свіжою зеленню. Такий варіант ідеально підходить для обіду або вечері, а також може стати основною стравою для святкових застіль.
Піца з морепродуктами — це чудова можливість поєднати в одному рецепті неповторні морські смаки, що гармонійно поєднуються з хрусткою основою та тягучим сиром. Це справжня класика серед страв і варта уваги кожного гурмана.
Також збережіть на майбутнє корисний салат з китайської капусти, який можна готувати хоч на кожен день.
