Рецепт перепілка з лимоном, запеченого в рукаві, ідеально підійде для тих, хто любить ніжне м’ясо з насиченим ароматом спецій та цитрусовою ноткою.
- Кіш з овочами та сиром: поєднання смачної начинки з корисним ефектом
Страва відзначається особливою простотою приготування і водночас має вишуканий смак, гідний святкової трапези.
Завдяки використанню рукава для запікання, м’ясо перепела залишається соковитим і зберігає всі свої корисні властивості, що робить цю страву не лише смачною, а й поживною.
Перепелів можна віднести до делікатесного м’яса, тому для нього важливо підібрати правильний маринад.
Як приготувати перепілку з лимоном: легкий і смачний рецепт
У цьому рецепті лимонний сік додає свіжості, а поєднання солі та перцю робить смак страви більш виразним.
Якщо додати трохи оливкової олії, спецій та трав, результат стане неперевершеним. Після маринування м’ясо перепела набуває неповторної текстури й аромату, а запікання в рукаві дозволяє зберегти всю його соковитість.
М’ясо перепелів містить велику кількість білка та корисних мікроелементів, що робить його ідеальним вибором для тих, хто дбає про своє здоров’я.
Завдяки вмісту заліза, фосфору та вітамінів групи В, це м’ясо зміцнює серцево-судинну систему, підвищує імунітет і допомагає в боротьбі зі стресом.
А запікання перепілки з мінімальною кількістю жиру робить цю страву низькокалорійною і підходящою для дієтичного харчування.
Інгредієнти
- Перепілка – 2 тушки
- Вода – 3 ст. ложки
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Сік лимона – 1 ст. ложка
- Перець, тим’ян, сіль – на смак
Інструкції
- Підготовані тушки розрізати по грудці, щоб з’явилася можливість розкласти їх у формі курчати Табака. Натерти сіллю.
- Додати спеції та лимонний сік до олії. Полити цією сумішшю перепілку та залишити маринуватися на 2 години.
- Замаринованих перепелів помістити в рукав для запікання, додати трохи води й запікати при температурі 220°C протягом 40 хвилин.
- За 15 хвилин до кінця приготування проколоти рукав у кількох місцях, щоб перепілки зарум’янилися.
- Готову страву подавати гарячою.
Цей рецепт перепілка з лимоном чудово підходить як для щоденного приготування, так і для святкового столу. Простота приготування не потребує багато часу, але смак страви вражає навіть найвибагливіших гурманів.
Якщо ви шукаєте оригінальні рецепти запечених перепелів, цей варіант стане улюбленим. Не забувайте про важливість правильного маринаду — саме він надає м’ясу багатого аромату і робить його ніжним.
Цю страву можна доповнити легким гарніром, наприклад, запеченими овочами або свіжим грецьким салатом, який добре збалансує смак м’яса.
До того ж рецепт перепілка з лимоном чудово поєднується з винними соусами або легкими заправками на основі йогурту.
Тепер ви знаєте, як приготувати перепелів за простим рецептом, який здивує ваших гостей!
А ще вам точно сподобається це курча Табака за грузинським рецептом.
