Приготуйте надзвичайно смачну і поживну страву — печінка з квасолею. Це рецепт, що поєднує в собі ніжність курячої печінки, хрустку текстуру стручкової квасолі та солодкий акцент свіжого перцю.
- Печінковий паштет по-домашньому: як приготувати шедевральну закуску швидко
Легка кислинка апельсинового соку в маринаді надає страві вишуканості, а спеції та зелень підкреслюють її унікальний смак.
Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів, але результат перевершить усі очікування.
Куряча печінка — основа рецепта, відома своїми корисними властивостями. Вона багата на залізо і вітаміни, що робить її ідеальним вибором для тих, хто слідкує за своїм здоров’ям.
Стручкова квасоля додає страві свіжості, її легко знайти в будь-який сезон, тому цей рецепт актуальний цілий рік.
Рецепт печінки з квасолею
Цей рецепт легко адаптувати під власні вподобання. Наприклад, ви можете змінити спеції або додати свої улюблені овочі.
Важливо також пам’ятати, що цей варіант страви є надзвичайно універсальним і підходить для будь-якого випадку: від сімейної вечері до святкових застіль.
Якщо ви шукали рецепт печінки, який здивує вас своєю простотою, але при цьому вразить гостей, цей варіант — те, що вам потрібно!
Не бійтеся експериментувати, додаючи нові акценти у свій раціон, і цей рецепт печінки з квасолею стане вашим улюбленим!
Інгредієнти
- Куряча печінка — 500 г
- Стручкова квасоля — 500 г
- Солодкий перець — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубки
- Рослинна олія — 3 ст. ложки
- Базилік — на смак
- Петрушка — на смак
- Сіль — на смак
Для маринаду:
- Мед — 1 ч. ложка
- Апельсиновий сік — 50 мл
- Соєвий соус — 50 мл
Інструкції
- Печінку промити, обсушити.
- Приготувати маринад, змішавши мед, апельсиновий сік та соєвий соус.
- Печінку замочити на 30 хвилин у маринаді.
- Обсмажити печінку в рослинній олії до напівготовності.
- В іншій сковорідці обсмажити цибулю, стручкову квасолю, додати сіль і перець.
- Додати солодкий перець, порізаний кубиками, і обсмажувати ще 5 хвилин.
- Додати печінку, часник і зелень.
- Тушкувати всі інгредієнти разом 15 хвилин.
Не забудьте, що важливий етап приготування цієї страви — маринад. Він надає печінці особливого смаку.
Суміш меду, апельсинового соку та соєвого соусу робить печінку не тільки ніжною, а й дуже ароматною. Куряча печінка стає соковитою, м’якою та набуває легкого карамельного відтінку.
Поради для успіху
Після маринування печінку потрібно обсмажити в рослинній олії до легкого золотавого кольору. Потім ви готуєте овочі: цибулю, стручкову квасолю та солодкий перець.
Важливо не пересмажити овочі — вони мають зберегти свою свіжість і хрусткість. Вкінці додаємо зелень та часник, щоб страва набула насиченого аромату.
Такий рецепт печінки — це ідеальний вибір для легкої вечері або обіду. Страва не тільки швидко готується, але й поєднує в собі всі корисні елементи для здорового харчування.
Вона чудово підходить для тих, хто шукає нові рецепти салатів або страв, які можна готувати на щодень.
SABRINA регулярно шукає цікаві рецепти основних страв й не тільки. Раніше було додано в колекцію печінкові оладки «Ніжні», однієї порції яких точно не вистачить.
