Паска Царська – це справжній витвір кулінарного мистецтва, що стане прикрасою будь-якого великоднього столу.
- Кіш з грибами: французький рецепт від шеф-кухаря
Така паска відрізняється від класичних запечених варіантів – вона готується з ніжного творогу, вершкового масла та жирних вершків, що забезпечують дивовижну текстуру та смак.
Цей десерт не потребує випікання, а замість цього дозріває в холодильнику під легким гнітом, набираючи потрібну густоту та ніжність. Саме такий рецепт стане ідеальним для тих, хто прагне створити щось справді особливе до свята.
Ніжний смак творогу підкреслюється додаванням ванілі та цукрової пудри, а солодкий аромат вершків і масла створює відчуття справжнього свята.
Ці інгредієнти не тільки роблять паску смачною, але й додають їй неймовірної легкості. Для ще більш насиченого смаку до цієї паски додають цукати, сушену вишню та горіхи, що надають десерту приємну текстуру та яскраві смакові акценти.
Цей мікс сухофруктів та горіхів приносить кольоровий акцент і додає святкового настрою.
Паска Царська рецепт
Паска Царська — це не просто десерт, а справжня традиційна насолода, що дарує атмосферу свята і тепла.
Завдяки використанню натуральних інгредієнтів цей рецепт є не тільки смачним, але й корисним, адже творог, вершки та горіхи багаті на білки, корисні жири та мікроелементи.
Тому така паска не просто порадує смаком, а й забезпечить вас необхідними поживними речовинами.
Інгредієнти
- Творог — 1 кг
- Цукрова пудра — 400 г
- Вершкове масло — 400 г
- Жирні вершки — 300 г
- Яєчні жовтки — 6 шт.
- Цукати, ізюм, сушена вишня — по 100 г
- Горіхи — 100 г
- Шоколад — 50 г
- Ванілін — на смак
Інструкції
- Творог відтиснути й двічі протерти через сито.
- Цукати, ізюм і вишню залити кип’ятком приблизно на 10 хвилин. Злити воду, сухофрукти просушити паперовим рушником. Вишню і цукати дрібно нарізати.
- Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукровою пудрою. По черзі додати яєчні жовтки, збиваючи до однорідної маси. Додати протертий творог, ванілін, цукати, ізюм, шоколад і подрібнені горіхи. Все ретельно перемішати. Вершки охолодити та збити.
- Акуратно, поступово розмішуючи, ввести вершки у творожну масу.
- Обережно розподілити масу в посудині, викладеній марлею, уникаючи утворення пустот і повітряних кишень. Щільно наповнити форму творогом, закрити її марлею.
- Поставити паску в холодильник на добу, притиснувши легким гнітом.
Щоб паска Царська вийшла досконалою, важливо не поспішати. Спершу ретельно відтисніть творог і перетріть його через сито, щоб уникнути грудочок.
Потім поступово збивайте масло з цукровою пудрою та жовтками, щоб утворилася однорідна і повітряна маса.
Це ключовий етап, адже від нього залежить, наскільки м’якою і ніжною буде структура паски.
Завершальним штрихом стане введення збитих вершків, які додадуть пасці легкості та особливої текстури.
Рецепти на Великдень SABRINA публікує регулярно, але подати на стіл можна не тільки традиційні святкові страви. Рекомендуємо звернути увагу на м’ясний хліб з ідеальним поєднанням двох видів фаршу.
