Парфе з лохиною — це десерт, який буквально перекладається як “досконалість” з французької мови. І недарма, адже цей десерт втілює собою ідеальну гармонію смаків і текстур.
У ньому поєднуються ніжність збитих вершків, освіжаюча кислинка лохини, кремова текстура йогурту та легкий хрум горіхово-шоколадної крихти.
Такий десерт не тільки неймовірно смачний, але й гарний зовні, що робить його чудовим вибором для подачі на особливу подію або для приємного завершення сімейної вечері.
Він не вимагає складної підготовки, тому його з легкістю можна приготувати навіть на швидку руку.
Важливою частиною цього десерту є правильний вибір інгредієнтів: свіжі ягоди та вершки, якісне масло та натуральний йогурт.
Якщо ви хочете здивувати гостей або побалувати себе чимось особливим, цей рецепт — ідеальне рішення.
Рецепт парфе з лохиною
Це не лише десерт, а й естетична насолода, адже багатошаровість дозволяє проявити всю красу його інгредієнтів.
Лохина, багата на антиоксиданти та вітаміни, не тільки додає кольору, але й робить цей десерт корисним.
Вершки, змішані з йогуртом, створюють неймовірно ніжний крем із легким кисломолочним смаком, що ідеально поєднується зі свіжими ягодами.
Інгредієнти
- Вершки — 500 мл
- Йогурт — 5 ст. ложок
- Сік і цедра 1 лайма
- Цукрова пудра — 2 ст. ложки
- Джем — 150 г
- Лохина (голубика) — 200 г
- Горіхи — 70 г
- Шоколад — 100 г
Інструкції приготування
- Подрібніть горіхи та шоколад у блендері до стану великої крихти. Ця крихта стане основою для першого шару десерту, додасть легку хрумкість і насичений смак.
- Вершки збийте до стійких піків, поступово додаючи цукрову пудру та йогурт. Додайте сік і цедру лайма, щоб надати вершкам легкий цитрусовий аромат. Обережно перемішайте.
- Відкладіть четверту частину ягід для прикрашання, решту злегка потовчіть у блендері або розімніть виделкою. Це дозволить створити приємний шар зі смаком ягід.
- Візьміть 4 креманки або прозорі склянки для гарної подачі. На дно кожної посудини викладіть горіхово-шоколадну крихту, зверху — шар джему, потім додайте шар збитих вершків і розім’яту лохину. Повторіть шари у тій же послідовності, завершивши шаром вершків та декорувавши відкладеними ягодами.
- Поставте десерт у холодильник мінімум на 2 години. Це допоможе йому добре просочитися та набути більшої щільності, що додасть смаку і текстури кожному шару.
Його можна легко адаптувати під будь-який сезон, замінюючи лохину на сезонні фрукти чи ягоди. Це робить десерт універсальним і актуальним у будь-який час року.
Окрім того, десерт зручно подавати порційно, що дозволяє кожному гостю насолодитися власним міні-шедевром.
Подаючи смаколик домашнього приготування, ви завжди зможете здивувати гостей незвичайним підходом і вишуканою презентацією.
Спробуйте цей рецепт та переконайтеся, що створити справжній французький десерт вдома можливо!
Також варто приготувати на свято або особливий момент торт на паличці, рецепт якого гарантовано вразить всіх.
