Панкейки на молоці – це ідеальний варіант для смачного та швидкого сніданку. Їх ніжна текстура, легка солодкість та пухка консистенція роблять цю страву улюбленою для багатьох.
Ці маленькі млинці, родом із США, давно завоювали серця гурманів у всьому світі.
Приготувати їх не складніше, ніж звичайні млинці, а результат завжди тішить – апетитні круглі панкейки з ідеальною золотистою скоринкою.
Однією з головних переваг цього рецепта є простота інгредієнтів: усе необхідне зазвичай вже є у вашому холодильнику.
Панкейки на молоці
Правильно підібрані пропорції інгредієнтів, пухке тісто і спеціальна техніка випікання гарантують успіх.
Завдяки використанню молока панкейки виходять особливо ніжними й ароматними.
Панкейки чудово поєднуються з будь-якими топінгами – від кленового сиропу чи меду до свіжих ягід, шоколадного соусу або сметани.
Це універсальна страва, яка може бути як класичним сніданком, так і десертом для будь-якої нагоди.
Готувати їх можна як для родини, так і для гостей – ваші панкейки на молоці точно не залишаться без компліментів.
Інгредієнти
- Борошно – 200 г
- Молоко – 250 мл
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 2 ст. л.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л. (за бажанням)
- Олія – 2 ст. л. + для змащування сковорідки
Покрокові інструкції
- У глибокій мисці змішайте борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор та сіль.
- В окремій посудині збийте яйця з молоком, додайте олію й ретельно перемішайте.
- Поступово вливайте рідку суміш у сухі інгредієнти, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути однорідним і консистенцією нагадувати густу сметану.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні й змастіть її невеликою кількістю олії.
- Виливайте тісто на сковорідку порціями, формуючи круглі панкейки. Коли на поверхні з’являться бульбашки, перевертайте на інший бік і смажте ще 1–2 хвилини до золотистого кольору.
- Повторіть процес із рештою тіста. Готові панкейки складіть у стопку, щоб вони залишалися теплими.
Корисні поради
Для більш пухкого тіста використовуйте тепле молоко – це активізує розпушувач.
Якщо хочете отримати легку текстуру, замініть частину молока на кефір або йогурт.
Не перевертайте панкейки занадто рано: дочекайтеся, поки на поверхні з’являться бульбашки.
Змащуйте сковорідку олією лише на початку – це запобіжить утворенню зайвого жиру.
Експериментуйте з топінгами: спробуйте свіжі ягоди, горіхову пасту чи навіть кульку морозива.
Цей рецепт панкейків на молоці стане вашою улюбленою основою для експериментів і сімейних сніданків.
Легкі, пухкі та неймовірно смачні – вони гарантовано подарують гарний настрій і заряд енергії на цілий день!
Також варто спробувати млинці з кабачків.
