Пампушки з часником – це не просто хліб до борщу, це справжній символ тепла і затишку.
- Рецепт дерунів з картоплі: хрустка страва, яка підкорює серця
Їхній ніжний аромат, що наповнює кухню під час випікання, – це запрошення відкласти всі справи, сісти за стіл і насолодитися справжньою домашньою трапезою.
Ці пухкі, золотаві булочки з пікантною часниковою заправкою – як обійми на тарілці: прості, але такі важливі.
Вони мають особливе місце у серці кожного, хто виріс на традиційній українській кухні.
Вони схожі на маленькі сонечка, що ховають у собі невидиму магію, здатну перетворити навіть найпростішу вечерю на справжнє свято.
Головний секрет – це поєднання ніжного тіста та яскравого часникового аромату, що залишається у пам’яті надовго.
Рецепт пампушок з часником
Чи знали ви, що подібна випічка – це не лише доповнення до борщу? Вони чудово смакують із супами, салатами або навіть як самостійна закуска.
Вони такі універсальні, що вам захочеться приготувати їх знову і знову.
А ще – це ідеальний спосіб навчитися працювати з дріжджовим тістом: воно ніжне, податливе і зовсім не примхливе, якщо знати кілька простих правил.
Готові поринути у цей ароматний світ? Давайте разом створимо пухкі пампушки з часником, які здивують і порадують вашу родину.
Інгредієнти
Для тіста:
- Пшеничне борошно – 500 г
- Сухі дріжджі – 7 г
- Тепла вода – 250 мл
- Цукор – 1 столова ложка
- Сіль – 1 чайна ложка
- Рослинна олія – 2 столові ложки
Для часникової заправки:
- Часник – 4–5 зубчиків
- Рослинна олія – 3 столові ложки
- Вода – 2 столові ложки
- Сіль – 1/2 чайної ложки
Покроковий рецепт пампушок
- У невелику миску налийте теплу воду, додайте дріжджі, цукор і трохи борошна (приблизно 2 столові ложки). Залиште на 10–15 хвилин, доки суміш не почне пінитися.
- У великій мисці змішайте борошно та сіль. Влийте активовані дріжджі та олію, замісіть м’яке, еластичне тісто. Якщо тісто липне до рук, додайте ще трохи борошна, але не переборщіть.
- Перекладіть його у змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
- Розділіть тісто на 12–15 рівних частин, сформуйте кульки й викладіть їх на застелене пергаментом деко. Залиште під рушником ще на 20 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200 °C. Випікайте 20–25 хвилин, доки вони не стануть золотавими.
- Подрібніть часник і змішайте його з олією, водою та сіллю. Готові та гарячі змастіть заправкою, використовуючи пензлик або ложку.
- Дайте їм трохи охолонути та подавайте до борщу чи інших страв. Смакують найкраще, коли ще теплі!
Рецепти на кожен день
Пампушки з часником – це лише одна з тих страв, що дарують затишок і гармонію. Але якщо ви вже готові до нових кулінарних відкриттів, є ще чимало рецептів, які можуть стати улюбленцями вашої кухні.
→ Наприклад, після ароматних булочок до борщу можна приготувати овочевий суп з броколі, морквою та зеленим горошком. Цей легкий і поживний суп стане чудовим вибором для обіду або вечері.
→ Для любителів яскравих смаків і простоти – класичний томатний суп. Його приготування не вимагає багато часу, а результат завжди тішить.
→ А якщо хочеться чогось корисного та вишуканого, спробуйте крем-суп із гарбуза і помідорів. Цей суп не лише смачний, а й багатий вітамінами, ідеальний для прохолодних днів.
Такі покрокові рецепти страв – це можливість додати трохи тепла та смаку до ваших буднів. Спробуйте, експериментуйте та насолоджуйтеся!
