Пампушки з часником: українська класика для борщу та не тільки

Пампушки з часником – це не просто хліб до борщу, це справжній символ тепла і затишку.

• Рецепт дерунів з картоплі: хрустка страва, яка підкорює серця

Їхній ніжний аромат, що наповнює кухню під час випікання, – це запрошення відкласти всі справи, сісти за стіл і насолодитися справжньою домашньою трапезою.

Ці пухкі, золотаві булочки з пікантною часниковою заправкою – як обійми на тарілці: прості, але такі важливі.

Рецепт млинців з кабачків

Рецепт кабачкової ікри

Вони мають особливе місце у серці кожного, хто виріс на традиційній українській кухні.

Вони схожі на маленькі сонечка, що ховають у собі невидиму магію, здатну перетворити навіть найпростішу вечерю на справжнє свято.

Головний секрет – це поєднання ніжного тіста та яскравого часникового аромату, що залишається у пам’яті надовго.

Рецепт пампушок з часником

Чи знали ви, що подібна випічка – це не лише доповнення до борщу? Вони чудово смакують із супами, салатами або навіть як самостійна закуска.

Вони такі універсальні, що вам захочеться приготувати їх знову і знову.

А ще – це ідеальний спосіб навчитися працювати з дріжджовим тістом: воно ніжне, податливе і зовсім не примхливе, якщо знати кілька простих правил.

Готові поринути у цей ароматний світ? Давайте разом створимо пухкі пампушки з часником, які здивують і порадують вашу родину.

Інгредієнти

Для тіста:

• Пшеничне борошно – 500 г
• Сухі дріжджі – 7 г
• Тепла вода – 250 мл
• Цукор – 1 столова ложка
• Сіль – 1 чайна ложка
• Рослинна олія – 2 столові ложки

Для часникової заправки:

• Часник – 4–5 зубчиків
• Рослинна олія – 3 столові ложки
• Вода – 2 столові ложки
• Сіль – 1/2 чайної ложки

Покроковий рецепт пампушок

1. У невелику миску налийте теплу воду, додайте дріжджі, цукор і трохи борошна (приблизно 2 столові ложки). Залиште на 10–15 хвилин, доки суміш не почне пінитися.
2. У великій мисці змішайте борошно та сіль. Влийте активовані дріжджі та олію, замісіть м’яке, еластичне тісто. Якщо тісто липне до рук, додайте ще трохи борошна, але не переборщіть.
3. Перекладіть його у змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
4. Розділіть тісто на 12–15 рівних частин, сформуйте кульки й викладіть їх на застелене пергаментом деко. Залиште під рушником ще на 20 хвилин.
5. Розігрійте духовку до 200 °C. Випікайте 20–25 хвилин, доки вони не стануть золотавими.
6. Подрібніть часник і змішайте його з олією, водою та сіллю. Готові та гарячі змастіть заправкою, використовуючи пензлик або ложку.
7. Дайте їм трохи охолонути та подавайте до борщу чи інших страв. Смакують найкраще, коли ще теплі!

Рецепти на кожен день

Пампушки з часником – це лише одна з тих страв, що дарують затишок і гармонію. Але якщо ви вже готові до нових кулінарних відкриттів, є ще чимало рецептів, які можуть стати улюбленцями вашої кухні.

→ Наприклад, після ароматних булочок до борщу можна приготувати овочевий суп з броколі, морквою та зеленим горошком. Цей легкий і поживний суп стане чудовим вибором для обіду або вечері.

→ Для любителів яскравих смаків і простоти – класичний томатний суп. Його приготування не вимагає багато часу, а результат завжди тішить.

→ А якщо хочеться чогось корисного та вишуканого, спробуйте крем-суп із гарбуза і помідорів. Цей суп не лише смачний, а й багатий вітамінами, ідеальний для прохолодних днів.

Такі покрокові рецепти страв – це можливість додати трохи тепла та смаку до ваших буднів. Спробуйте, експериментуйте та насолоджуйтеся!