Запіканка з макаронів і броколі — це ідеальна страва для тих, хто хоче поєднати корисність овочів та смакоту макаронів у одній страві.
Ця запіканка чудово підходить як для сімейного обіду, так і для вечері, оскільки вона поєднує в собі прості інгредієнти та легкість у приготуванні.
Особливо корисною запіканка з броколі стане для тих, хто дотримується здорового харчування або хоче урізноманітнити свій раціон.
Завдяки використанню нежирного йогурту та м’якого сиру, страва набуває легкої кремової текстури, зберігаючи при цьому ніжний смак броколі та інших овочів.
Запіканка з макаронами та броколі відрізняється збалансованістю смаків. Макарони надають страві ситності, а броколі додає свіжості та легкості.
Цей овоч багатий на вітаміни та антиоксиданти, що робить страву не лише смачною, але й корисною для організму.
Використання броколі додає страві яскравого зеленого кольору, який зберігається завдяки короткому часу варіння — всього 3 хвилини. Це дозволяє броколі зберегти свою текстуру та корисні властивості.
Інгредієнти
- Макарони – 290 г
- Броколі – 450 г
- Консервовані помідори – 350 г
- Нежирний йогурт – 250 г
- М’який сир – 100 г
- Свіжа зелень – на смак
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 1 зубок
- Сіль, перець – на смак
Покроковий рецепт
- Відваріть макарони до напівготовності у великій кількості підсоленої води. Це займає приблизно 5-6 хвилин. Злийте воду та відкладіть макарони в сторону, щоб вони трохи охолонули.
- Броколі розділіть на суцвіття, промийте та відваріть у киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин. Після цього відкиньте броколі на друшляк і обдайте холодною водою, щоб зберегти яскравий колір та текстуру.
- Цибулю та часник очистіть і дрібно наріжте. Консервовані помідори також наріжте на дрібні шматочки. На середньому вогні обсмажте цибулю разом із часником на невеликій кількості олії до м’якості. Додайте до них нарізані помідори та тушкуйте разом ще кілька хвилин до повної готовності цибулі.
- У вогнетривку форму для запікання викладайте макарони та овочі шарами. Почніть з макаронів, потім додайте шар броколі, а зверху овочеву суміш із помідорів, цибулі та часнику.
- Збийте йогурт із м’яким сиром до однорідної консистенції. Приправте суміш сіллю та перцем на смак. Ця йогуртова заливка додасть запіканці легкої кислинки та зробить її більш ніжною.
- Залийте підготовлені макарони з овочами сирно-йогуртовою сумішшю. Додайте подрібнену свіжу зелень зверху для аромату та смаку. Поставте запіканку в розігріту до 200°C духовку і запікайте протягом 30 хвилин, доки верх не набуде золотистого кольору.
Запіканка з макаронів та броколі чудово підходить як для основної страви, так і для гарніру. Її можна подавати гарячою, відразу після приготування, або охолодженою — на смак вона залишиться такою ж смачною. Запіканка добре поєднується з легкими салатами або свіжими овочами.
Корисні поради
Якщо ви хочете зробити страву більш поживною, можна додати трохи курячого філе або запекти її з додатковим шаром сиру для більш насиченого смаку.
Запіканка з макаронами та броколі — чудовий вибір для тих, хто шукає легкі та здорові рецепти запіканок.
Вона є не лише смачною, але й корисною стравою, яка підходить як для вегетаріанців, так і для тих, хто прагне збалансованого харчування.
Завдяки поєднанню макаронів, броколі, помідорів та ніжної сирно-йогуртової заливки, запіканка набуває унікального смаку, який припаде до душі всім за столом.
Для додаткового аромату та смаку ви можете додати свіжу зелень, таку як петрушка, кріп або базилік. Вони не лише прикрасять страву, але й підкреслять смакові якості броколі та помідорів.
Зелень варто додати безпосередньо перед запіканням або вже при подачі, щоб зберегти її свіжість і яскравий аромат.
Також вас зацікавлять фаршировані перці. Це дуже простий рецепт соковитих та ароматних перців.
