Запечені овочі під сиром — це універсальна страва, яка підходить для будь-якої пори року. Ви можете експериментувати з інгредієнтами, додаючи улюблені овочі або замінюючи сир на інші варіанти, як-от моцарелу або чеддер.
Це дозволить кожного разу отримувати новий смаковий результат, роблячи страву ще цікавішою та різноманітнішою.
Запікання відбувається при температурі 180°C протягом 30 хвилин, що дозволяє сиру добре розплавитися і створити апетитну золотисту скоринку зверху.
Під час запікання овочі просочуються сиром, стаючи ще ніжнішими та соковитішими. Після закінчення запікання страва виходить із духовки з неймовірним ароматом, який не залишить байдужими ваших близьких або гостей.
Інгредієнти
- Кабачки – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Перець чилі – 0,5 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Консервовані боби – 150 г
- Розсільний сир (фета або бринза) – 150 г
- Рослинна олія – для смаження
- Свіжа зелень – на смак
- Сіль, перець – на смак
Покроковий рецепт:
- Почніть з підготовки овочів. Кабачки, цибулю, помідори, болгарський перець і перець чилі вимийте, очистьте від насіння та наріжте невеликими шматочками. Розсільний сир наріжте кубиками.
- У великій сковороді розігрійте трохи рослинної олії. Додайте нарізану цибулю та обсмажте до прозорості. Після цього додайте всі інші овочі: кабачки, болгарський перець, помідори та перець чилі. Тушкуйте овочі на середньому вогні, постійно помішуючи, до випаровування зайвої рідини. Це займе близько 10-15 хвилин. Під кінець приготування додайте сіль, перець і свіжу зелень на смак.
- Підготуйте форму для запікання. Викладіть у неї тушковану овочеву суміш. Додайте консервовані боби та нарізаний кубиками розсільний сир. Акуратно перемішайте всі інгредієнти у формі, щоб сир рівномірно розподілився серед овочів.
- Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму з овочами у духовку і запікайте протягом 30 хвилин до утворення легкої золотистої скоринки на сирі.
Запечені овочі під сиром подавайте гарячими, відразу після запікання. Страва чудово поєднується з хрустким хлібом або може слугувати як гарнір до основної страви. Це смачний і корисний варіант легкої вечері або обіду.
Корисні поради
Для більшого смаку ви можете додати часник або улюблені спеції, наприклад, сушений орегано або базилік.
Запечені овочі під сиром — це ідеальна страва для тих, хто цінує здорове харчування та водночас не хоче відмовлятися від насиченого смаку.
Ця страва є легкою, корисною та простою у приготуванні, що робить її чудовим варіантом для обіду чи вечері. Овочі, запечені під сиром, багаті на вітаміни та антиоксиданти, що забезпечує ваш організм необхідними поживними речовинами.
Поєднання свіжих кабачків, соковитих помідорів, болгарського перцю та насиченого смаку розсільного сиру створює справжній вибух смаків, що підкорить навіть найвибагливіших гурманів.
Кабачки, які є основним інгредієнтом цієї страви, додають їй ніжної текстури та водночас надають свіжості. Вони є низькокалорійними та багатими на клітковину, що робить страву легкою, але водночас ситною.
Перець чилі додає легкої пікантності, а болгарський перець — солодких ноток, що створює гармонійний баланс смаків. Цибуля та часник додають аромату та глибини смаку, підкреслюючи природну солодкість овочів.
Також приготуйте ліниві пиріжки з фаршем.
