Шакшука — це традиційна страва середземноморської та близькосхідної кухні, яка стала популярною в усьому світі завдяки своїй простоті та насиченому смаку.
Основу шакшуки складають яйця, приготовані в пряному томатному соусі з додаванням солодкого перцю, цибулі та різноманітних спецій.
Страва є ідеальним варіантом для сніданку, обіду або легкої вечері.
Її часто подають з хлібом або пітою, що дозволяє вмокати шматочки у смачний томатний соус. Шакшука чудово підходить для вегетаріанців і тих, хто шукає прості та корисні рецепти.
Вона також легко адаптується під різні смаки, адже можна додавати улюблені спеції, овочі або навіть сир.
Цей рецепт допоможе вам приготувати класичну шакшуку, яка стане справжньою окрасою вашого столу.
Рецепт шакшуки
Шакшука — це страва, яка завжди виходить смачною та апетитною.
Цей рецепт дозволить вам приготувати ароматну шакшуку з яйцями та томатами, яка стане чудовою основною стравою на вашому столі.
Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і ви зможете легко приготувати цей смачний і корисний делікатес.
Інгредієнти
- Помідори — 4-5 шт.
- Солодкий перець (червоний або жовтий) — 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики
- Оливкова олія — 2-3 ст. ложки
- Яйця — 4 шт.
- Паприка — 1 ч. ложка
- Кумін — 1 ч. ложка
- Червоний перець (гострий) — на смак
- Сіль — на смак
- Чорний перець — на смак
- Свіжа кінза або петрушка — для подачі
- Фета або бринза — для подачі (за бажанням)
Покрокові інструкції
- Наріжте цибулю і часник дрібно. Помідори наріжте кубиками, а солодкий перець — смужками.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте нарізану цибулю та обсмажте до прозорості. Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини до появи аромату.
- Додайте до сковороди помідори та солодкий перець. Додайте паприку, кумін, сіль і чорний перець. Тушкуйте овочі на середньому вогні 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими й не утворять густий соус. За бажанням можна додати трохи гострого червоного перцю для пікантності.
- Зробіть невеликі заглиблення в овочевій суміші та акуратно вбийте туди яйця. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на слабкому вогні 5-7 хвилин, поки білок не згорнеться, а жовток залишиться рідким (або на бажану консистенцію).
- Зніміть сковороду з вогню і дайте страві трохи охолонути перед подачею.
- Подавайте гарячою, посипавши свіжою кінзою або петрушкою. За бажанням можна додати крихти фети або бринзи. Страва чудово поєднується з хрустким хлібом або пітою.
Користь шакшуки
Шакшука — це не тільки смачна, але й дуже корисна страва, яка забезпечує організм необхідними поживними речовинами.
Яйця є джерелом високоякісного білка і містять важливі вітаміни та мінерали, такі як вітамін D, холін і селен, які підтримують здоров’я мозку та імунної системи.
Помідори та солодкий перець багаті на вітамін C, який зміцнює імунітет, а також антиоксиданти, що сприяють захисту клітин від ушкоджень.
Використання оливкової олії забезпечує організм корисними жирами, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи.
Шакшука є чудовим вибором для легкого і поживного сніданку або обіду, адже вона легко засвоюється і дарує відчуття свіжості та задоволення.
Також ви повинні спробувати приготувати салат з куркою та кунжутом. Він поєднує смачненьке з корисним.
