Самса з м’ясом, хрусткою скоринкою та смачною начинкою

Самса з м’ясом — це класична страва, яка здатна занурити вас у світ ароматів Сходу. Хрустка скоринка, соковита м’ясна начинка та ідеально підібрані спеції роблять цю випічку справжнім кулінарним шедевром.

• Террин із кролика по-селянськи: рецепт французької кухні, який вартий уваги

Приготувати самсу в домашніх умовах зовсім не складно, хоча результат буде схожий на страву з найкращої східної пекарні. Використовуючи мінімум інгредієнтів — борошно, воду, яйце і фарш — ви отримаєте ситний та ароматний пиріжок, який сподобається і дорослим, і дітям.

Але що робить цей рецепт дійсно унікальним, так це можливість змінювати смакові акценти за допомогою різних спецій.

Дубайський шоколад за оригінальним рецептом: готуємо смаколик багатіїв

Рецепт сирників — класика української кухні на сніданок

Додаючи у фарш такі спеції, як чорний перець, коріандр, зиру або паприку, ви можете створити власний кулінарний шедевр, адаптуючи смак до своїх уподобань.

Особливістю самси є те, що ви самостійно контролюєте соковитість начинки, завдяки якій страва не лише смачна, а й неймовірно апетитна на вигляд.

Самса з м’ясом має бути не лише смачною, але й виглядати апетитно — з рум’яною скоринкою, яку хочеться спробувати відразу з духовки.

Таким чином, цей рецепт самси з м’ясом допоможе вам легко створити страву, яка стане справжнім фаворитом на вашому столі. Не бійтеся експериментувати зі спеціями та начинками, щоб знайти свій ідеальний варіант.

Головне, пам’ятайте: приготування самси — це не тільки процес, але й справжнє задоволення, яке подарує вам і вашим близьким неймовірний смак та настрій!

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно — 500 г;
• Вода — 250 мл;
• Яйце — 1 шт.;
• Сіль — 1 ч. л.

Для начинки:

• М’ясний фарш — 600 г;
• Лук — 2 шт.;
• Сіль, перець — на смак.

Якщо ви хочете здивувати своїх близьких або гостей смачним частуванням, самса з м’ясом стане ідеальним варіантом.

Ця страва підходить як для звичайного сімейного обіду, так і для святкових застіль. Подавати самсу можна з улюбленими соусами, наприклад, з томатним або часниково-сметанним, які підкреслять смак соковитого фаршу та хрусткого тіста.

Готуючи самсу вдома, ви можете бути впевнені, що страва буде бездоганною на смак і виглядати не гірше, ніж у ресторані.

Покрокова інструкція

1. Замішуємо тісто: У просіяне борошно додайте сіль, воду і яйце. Замісіть еластичне тісто. Залиште на 30 хвилин під рушником, щоб тісто «відпочило».
2. Готуємо начинку: Лук очистіть і дрібно наріжте. Змішайте його з м’ясним фаршем, додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.
3. Розкачуємо тісто: Після відпочинку тіста, розділіть його на рівні частини та розкачайте кожну частину у тонкі круглі пластини.
4. Формуємо самсу: На кожен кружок тіста викладіть приблизно по 1-2 столові ложки фаршу. Загорніть краї тіста трикутником або півмісяцем, щільно заліплюючи шви.
5. Випікання: Викладіть самсу на застелений пергаментом деко. Перед випіканням змастіть поверхню самси збитим яйцем для рум’яної скоринки. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці протягом 40 хвилин до золотистого кольору.

Готову самсу можна подавати як гарячою, так і холодною.

Самса з м’ясом, приготована в домашніх умовах, має величезну перевагу перед магазинними аналогами: ви точно знаєте, що всі інгредієнти свіжі та натуральні.

Крім того, ви можете готувати самсу не тільки з класичною начинкою, а й експериментувати, додаючи, наприклад, поєднання м’яса з овочами чи грибами.

Не забувайте, що найкраща самса завжди виходить, коли ви приділяєте увагу кожному кроку — від замішування тіста до випікання.

Для тих, хто прагне дізнатися, як приготувати самсу в домашніх умовах, цей рецепт стане справжньою знахідкою.

Важливо дотримуватись усіх кроків та не поспішати, адже секрет ідеальної самси полягає в ретельності підготовки кожного інгредієнта.

Також рекомендуємо приготувати кльоцки з телятини в соусі.