Самса з м’ясом — це класична страва, яка здатна занурити вас у світ ароматів Сходу. Хрустка скоринка, соковита м’ясна начинка та ідеально підібрані спеції роблять цю випічку справжнім кулінарним шедевром.
Приготувати самсу в домашніх умовах зовсім не складно, хоча результат буде схожий на страву з найкращої східної пекарні. Використовуючи мінімум інгредієнтів — борошно, воду, яйце і фарш — ви отримаєте ситний та ароматний пиріжок, який сподобається і дорослим, і дітям.
Але що робить цей рецепт дійсно унікальним, так це можливість змінювати смакові акценти за допомогою різних спецій.
Додаючи у фарш такі спеції, як чорний перець, коріандр, зиру або паприку, ви можете створити власний кулінарний шедевр, адаптуючи смак до своїх уподобань.
Особливістю самси є те, що ви самостійно контролюєте соковитість начинки, завдяки якій страва не лише смачна, а й неймовірно апетитна на вигляд.
Самса з м’ясом має бути не лише смачною, але й виглядати апетитно — з рум’яною скоринкою, яку хочеться спробувати відразу з духовки.
Таким чином, цей рецепт самси з м’ясом допоможе вам легко створити страву, яка стане справжнім фаворитом на вашому столі. Не бійтеся експериментувати зі спеціями та начинками, щоб знайти свій ідеальний варіант.
Головне, пам’ятайте: приготування самси — це не тільки процес, але й справжнє задоволення, яке подарує вам і вашим близьким неймовірний смак та настрій!
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Яйце — 1 шт.;
- Сіль — 1 ч. л.
Для начинки:
- М’ясний фарш — 600 г;
- Лук — 2 шт.;
- Сіль, перець — на смак.
Якщо ви хочете здивувати своїх близьких або гостей смачним частуванням, самса з м’ясом стане ідеальним варіантом.
Ця страва підходить як для звичайного сімейного обіду, так і для святкових застіль. Подавати самсу можна з улюбленими соусами, наприклад, з томатним або часниково-сметанним, які підкреслять смак соковитого фаршу та хрусткого тіста.
Готуючи самсу вдома, ви можете бути впевнені, що страва буде бездоганною на смак і виглядати не гірше, ніж у ресторані.
Покрокова інструкція
- Замішуємо тісто: У просіяне борошно додайте сіль, воду і яйце. Замісіть еластичне тісто. Залиште на 30 хвилин під рушником, щоб тісто «відпочило».
- Готуємо начинку: Лук очистіть і дрібно наріжте. Змішайте його з м’ясним фаршем, додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.
- Розкачуємо тісто: Після відпочинку тіста, розділіть його на рівні частини та розкачайте кожну частину у тонкі круглі пластини.
- Формуємо самсу: На кожен кружок тіста викладіть приблизно по 1-2 столові ложки фаршу. Загорніть краї тіста трикутником або півмісяцем, щільно заліплюючи шви.
- Випікання: Викладіть самсу на застелений пергаментом деко. Перед випіканням змастіть поверхню самси збитим яйцем для рум’яної скоринки. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці протягом 40 хвилин до золотистого кольору.
Готову самсу можна подавати як гарячою, так і холодною.
Самса з м’ясом, приготована в домашніх умовах, має величезну перевагу перед магазинними аналогами: ви точно знаєте, що всі інгредієнти свіжі та натуральні.
Крім того, ви можете готувати самсу не тільки з класичною начинкою, а й експериментувати, додаючи, наприклад, поєднання м’яса з овочами чи грибами.
Не забувайте, що найкраща самса завжди виходить, коли ви приділяєте увагу кожному кроку — від замішування тіста до випікання.
Для тих, хто прагне дізнатися, як приготувати самсу в домашніх умовах, цей рецепт стане справжньою знахідкою.
Важливо дотримуватись усіх кроків та не поспішати, адже секрет ідеальної самси полягає в ретельності підготовки кожного інгредієнта.
Також рекомендуємо приготувати кльоцки з телятини в соусі.
