Млинці на молоці — це універсальна страва, яка стала частиною багатьох кухонь світу, зокрема й української. Вони являють собою тонкі, ніжні коржики, приготовані з тіста на основі борошна, молока, яєць та інших інгредієнтів.
Млинці можна подавати як солодкими, так і солоними, що робить їх надзвичайно універсальними. Їх можна начиняти різними продуктами: сиром, м’ясом, грибами, фруктами або варенням, а можна подавати просто зі сметаною, медом або згущеним молоком.
Завдяки своїй простоті й швидкості приготування, млинці часто стають улюбленою стравою для сніданку, обіду або вечері.
Вони також чудово підходять для святкових застіль, особливо на Масляну, коли млинці стають центральною стравою столу. Млинці — це страва, яка завжди виходить смачною й апетитною, незалежно від того, які інгредієнти ви використовуєте.
Вони можуть бути як повітряними та легкими, так і більш щільними та ситними, залежно від рецепта. Цей рецепт допоможе вам приготувати класичні млинці, які стануть справжньою окрасою вашого столу.
Рецепт млинців
Млинці — це страва, яка завжди радує своїм смаком і універсальністю.
Цей рецепт дозволить вам приготувати ніжні й ароматні млинці, які можна подати з будь-якими улюбленими начинками.
Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і ви зможете легко приготувати цю улюблену страву.
Інгредієнти
- Молоко — 500 мл
- Борошно пшеничне — 250 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
- Ванільний цукор або кориця — за бажанням
- Вершкове масло — для змазування млинців
Покрокові інструкції
- У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної маси. Поступово вливайте молоко, постійно перемішуючи, щоб суміш стала однорідною.
- Просійте борошно і поступово додайте його до рідкої суміші, ретельно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Тісто має бути рідким, трохи густішим за звичайне тісто для оладок.
- Додайте в тісто рослинну олію і добре перемішайте. Це допоможе млинцям не прилипати до сковороди під час смаження.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні та злегка змастіть її вершковим маслом. Виливайте порцію тіста на сковороду, рівномірно розподіляючи його тонким шаром. Смажте млинець з одного боку до появи золотистих країв, потім обережно переверніть його і смажте з іншого боку до готовності.
- Готові млинці викладайте на тарілку і змащуйте кожен тонким шаром вершкового масла, щоб вони залишалися м’якими й ніжними.
- Подавайте млинці гарячими з улюбленими начинками — сметаною, медом, варенням, фруктами або згущеним молоком. Вони також чудово смакують із сиропом або шоколадним соусом.
Користь млинців
Млинці на молоці — це страва, яка забезпечує організм необхідними поживними речовинами і може бути частиною збалансованого раціону.
Основний інгредієнт — пшеничне борошно — містить складні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості й підтримують рівень енергії протягом дня. Молоко додає до страви кальцій і білок, необхідні для здоров’я кісток і зубів.
Яйця забезпечують організм високоякісним білком, а також вітамінами групи B, які підтримують нервову систему і сприяють нормальному обміну речовин.
Додавання невеликої кількості цукру робить млинці солодкими та приємними на смак, а додаткові спеції, такі як ваніль або кориця, покращують аромат і додають корисні антиоксиданти.
Млинці можна легко адаптувати до різних дієтичних потреб, замінюючи звичайне борошно на безглютенове або використовувати рослинне молоко для тих, хто уникає продуктів тваринного походження.
Завдяки своїй універсальності та простоті приготування, млинці є чудовим вибором для сніданку або десерту, який сподобається всім членам родини.
Раніше SABRINA розкрила, як готується тісто для млинців на мінералці.
