Ліниві голубці відрізняються від звичайних тим, що в них усі інгредієнти просто перемішуються, і вам не доведеться витрачати час на підготовку капусти та загортання начинки.
Для приготування лінивих голубців ви можете використовувати будь-який фарш на свій смак — свинячий, яловичий, курячий або навіть індичий.
Кожен варіант фаршу додасть страві особливого смаку та аромату, що дозволяє адаптувати рецепт під ваші вподобання.
Крім того, вибір фаршу впливатиме на харчову цінність страви, що може бути важливим для тих, хто слідкує за своїм раціоном.
Капуста, яка є обов’язковим інгредієнтом для голубців, у лінивій версії просто дрібно шинкується або подрібнюється в блендері, що значно спрощує процес її приготування.
Інгредієнти
- М’ясний фарш — 400 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Білокачанна капуста — 300 г
- Рис — 0.5 склянка
- Морква — 1 шт.
- Рослинна олія — 3 ст. л
- Томатна паста — 1 ст. л
- Сметана — 0.5 склянка
- Сіль — на смак
- Чорний перець мелений — на смак
- Спеції — на смак
- Куряче яйце — 1 шт
Покрокові інструкції
Заздалегідь дістаньте фарш із морозилки та розморозьте його при кімнатній температурі.
З капусти приберіть верхнє листя, виріжте качан і грубі частини. Рис і овочі промийте під проточною водою. Цибулю та моркву почистіть.
- Налийте в каструлю воду і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. У киплячу воду викладіть рис, посоліть і варіть на слабкому вогні близько 20-25 хвилин до готовності. Готовий рис відкиньте на друшляк і промийте водою, після чого остудіть.
- Білокачанну капусту тонко наріжте, ріпчасту цибулю дрібно порубайте, а моркву натріть на середній тертці.
- Викладіть фарш у глибоку миску, додайте до нього овочі та перемішайте.
- Викладіть у фарш остиглий рис.
- У миску до інгредієнтів розбийте яйце, посоліть і поперчіть на смак. Всипте спеції та ретельно перемішайте.
- Зліпіть з отриманої суміші невеликі кульки. Якщо фарш занадто липкий, змочіть руки в холодній воді, щоб полегшити процес формування голубців. Розігрійте в сковорідці рослинну олію. Обсмажте голубці з усіх боків до золотисто-коричневого кольору.
- Для заправки в окремій мисці змішайте сметану і томатну пасту. Томатну пасту можна замінити кетчупом або подрібненими свіжими томатами без шкірки.
- Додайте заправку в сковороду. Перемішайте, щоб усі голубці були покриті соусом.
- Доведіть страву до кипіння, потім зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте ліниві голубці в томатному соусі на повільному вогні приблизно 20-30 хвилин, поки вони не будуть повністю готовими. справити враження Фото сервірування.
Ліниві голубці на сковороді можна легко приготувати за відносно короткий час. Після того як усі інгредієнти будуть змішані та залиті соусом, достатньо буде тушкувати їх на невеликому вогні до готовності.
Такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні властивості овочів і не перевантажувати страву зайвими калоріями. Якщо ж ви бажаєте більш рум’яний варіант, можна спробувати запекти ліниві голубці в духовці — це додасть їм особливого смаку та текстури.
Вони підходять не тільки для вечері, але й для обіду або навіть сніданку — вони ситні й поживні.
Готуючи ліниві голубці вдома, ви зможете контролювати якість інгредієнтів і використовувати лише ті продукти, які вам до смаку.
Завдяки варіативності інгредієнтів та способів приготування, цей рецепт легко адаптується під будь-які потреби та стає відмінним вибором для кожного.
Рецепт лінивих голубців — не єдине, що повинна знати досвідчена господиня. Також варто навчитися готувати фаршировані перці.
