Курячий терин з овочами — це вишукана, але водночас проста у приготуванні страва, яка стане прикрасою як святкового столу, так і буденної вечері.
Має ніжну текстуру завдяки вершкам і курячому філе, а яскрава овочева суміш додає йому свіжості та кольорових акцентів.
Якщо ви шукаєте рецепт, який поєднує в собі легкість приготування та гастрономічний шик, то цей курячий терин — саме те, що вам потрібно.
Це страва, яку часто асоціюють із французькою кухнею. Зазвичай його подають холодним, нарізаним на скибочки, що робить його відмінною закускою або легкою основною стравою.
Такий рецепт покроково відмінно підійде для тих, хто шукає ідеї для дієтичного або здорового харчування.
Рецепт покроково
Це — справжня універсальна страва. Він чудово підходить для святкового столу, оскільки його можна приготувати заздалегідь і подати як холодну закуску.
Він стане відмінним варіантом для обіду чи вечері, коли хочеться чогось легкого, але ситного.
Його можна приготувати на вихідні й насолоджуватися стравою протягом кількох днів, адже терин чудово зберігається у холодильнику.
Інгредієнти
- Куряче філе — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Вершки 20% — 200 мл
- Сир — 100 г
- Заморожені овочі (“Мексиканська суміш”) — 300 г
- Сіль, приправи — на смак
Курячий терин — це також чудовий вибір для тих, хто дотримується здорового способу життя або шукає легкі рецепти для схуднення.
Завдяки використанню курячого філе, він є низькокалорійною стравою, багатою на білок. Овочі додають йому вітамінів і клітковини, а вершки надають страві ніжності, не роблячи її занадто важкою.
Курячий терин з овочами — це поєднання простоти, смаку та користі. Спробуйте приготувати цю страву для себе і своїх близьких, і вона обов’язково стане частиною вашого улюбленого меню!
Інструкції
- Цибулю почистити.
- Сир натерти на тертці.
- Філе з цибулею подрібнити у м’ясорубці або блендері.
- Змішати фарш із тертим сиром, сумішшю овочів, приправами та жовтком.
- Білок збити з дрібкою солі та вершками, додати в кілька прийомів у фарш, перемішати.
- Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї суміш, утрамбувати, кілька разів постукати формою по столу, розрівняти мокрою ложкою.
- Випікати в духовці при температурі 200°C протягом 50 хвилин.
- Готовий терин накрити фольгою та охолодити до повного остигання.
Як зробити терин ще смачнішим?
Для того щоб зробити терин ще цікавішим на смак, можна експериментувати зі спеціями та додатковими інгредієнтами.
Наприклад, до курячого фаршу можна додати трохи копченої паприки або сушених трав, що додасть страві нових смакових відтінків.
Ще один варіант — замінити частину курячого філе на індичку або додати гриби, які зроблять текстуру більш насиченою.
Курячий терин добре поєднується з різними гарнірами. Його можна подавати з овочевими салатами або запеченими овочами. Якщо ви шукаєте легший варіант, закуску чудово доповнить свіже листя салату з оливковою олією.
Також його можна подати з картопляним пюре або хрустким багетом, що додасть страві додаткової текстури.
Курячий терин з овочами: секрети ідеальної текстури
Однією з ключових складових ідеальної насолоди є правильна консистенція. Завдяки вершкам і збитому білку він набуває ніжної, легкої текстури.
Куряче філе — це основний інгредієнт, який робить страву ситною, але не занадто важкою.
А додавання овочів (наприклад, “мексиканської суміші”) не тільки додає смаку, але й робить готовий результат яскравішим і привабливішим на вигляд.
Окрім цієї страви ще можна спробувати свої сили в кулінарії та вивчити рецепт чебуреків нашвидкоруч.
