Курка в лаваші під соусом — це страва, яка не лише легко готується, але й приносить максимум задоволення завдяки чудовому поєднанню ніжного м’яса, хрусткого лаваша і насиченого соусу.
Вона ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для вечері, коли потрібно щось ситне, але водночас не надто важке.
Куряча грудка у цьому рецепті робить страву легшою, адже вона є джерелом чистого білка і не містить зайвого жиру. Курка в лаваші під соусом стане вашим улюбленим варіантом швидкої вечері, яка при цьому виглядає як страва з ресторанного меню.
Однією з ключових переваг цієї страви є те, що вона дозволяє вам використовувати прості та доступні інгредієнти, які можна знайти в кожному магазині.
Лаваш надає страві зручності, адже його легко загорнути навколо курки та начинки, створюючи компактні та апетитні рулетики. Під час запікання лаваш стає хрустким, надаючи страві особливого шарму та текстурного контрасту.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 1 шт.
- Твердий сир – 50 г
- Бульйон – 350 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубки
- Мука – 50 г
- Болгарський перець – 1 шт.
- Лаваш або тонкі пшеничні коржі – за потребою
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Сіль, перець, зелень, чебрець – на смак
- Рослинна олія – для смаження
Покроковий рецепт
- Курячу грудку можна приготувати двома способами: запекти в духовці або нарізати кубиками та обсмажити на сковороді. Для більшої ніжності можна використовувати перший варіант. Курка повинна бути готовою до того моменту, коли ви будете готувати інші інгредієнти.
- Твердий сир натріть на тертці. Цибулю і болгарський перець очистьте і наріжте дрібними кубиками. Часник подрібніть або пропустіть через прес.
- У великій сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте болгарський перець і часник. Тушкуйте овочі на середньому вогні до м’якості. Додайте муку та чебрець, перемішайте і обсмажте ще кілька хвилин до золотистого кольору.
- Додайте томатну пасту до овочів і добре перемішайте. Потім поступово вливайте бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Додайте сіль та перець за смаком. Тушкуйте соус протягом 5 хвилин, щоб він трохи загуснув.
- Лаваш або тонкі пшеничні коржі розріжте на частини. На кожен шматочок лаваша викладіть частину підготовленої курки, згорніть у рулетики. Викладайте рулетики швом донизу у форму для запікання, яку попередньо змастіть олією.
- Залийте рулетики залишком соусу, а зверху посипте натертим сиром. Поставте форму в розігріту до 170-190°C духовку і запікайте протягом 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Подавайте курку в лаваші під соусом гарячою, щойно вона готова. Ця страва чудово поєднується з гарніром зі свіжих овочів або зеленого салату.
Легка хрустка скоринка лаваша, соковита курка та ароматний сирний соус роблять страву неперевершеною на смак.
Корисні поради
Для більш насиченого смаку можна додати до соусу улюблені спеції, такі як орегано або базилік, а також підсмажити курку разом із часником для додаткового аромату.
Цей рецепт також дозволяє вам експериментувати з начинками. Ви можете додати до рулетиків більше овочів, таких як гриби, шпинат або кабачки. Вони не лише додадуть нових смакових відтінків, але й збагатять страву вітамінами та мінералами.
Якщо ви любите гостріші страви, можна додати до соусу трохи гострого перцю чилі або табаско для пікантності.
Курка в лаваші під соусом — це чудовий варіант для тих, хто хоче приготувати щось оригінальне та смачне, але не має багато часу для складних кулінарних експериментів. Ця страва виглядає ефектно на столі, тому її можна подати навіть гостям.
Курка, загорнута в лаваш, з хрусткою скоринкою з сиру і під томатним соусом — це чудовий спосіб урізноманітнити меню вашої родини.
Також приготуйте кабачкові млинці на кефірі. Це універсальна та швидка в приготуванні страва.
